Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >
Kocour "vaří" Haku jen jednou za rok, na podzim. Tentokrát jsem si pohlídal jejich facebookové stránky a objednal si soudek. Dovoz z Vansdorfu do Prahy zdarma, odvoz prázdného soudku rovněž - palec nahoru.
Haku jsem pil jen jednou, před více než deseti lety, a považuji toto pivo za jedno z nejlepších, se kterými jsem se setkal. Nyní jsem narazil sud, natočil první Krýgl a byl zvědavý, jestli tohle pivo své kvality potvrdí, nebo jsem žil celá ta léta v bludu.
Vůně vynikající. Kdybych nevěděl, že je to ležák, tipl bych si v rámci intenzity vůně na svrchně kvašené pivo. Pivovar ani neuvádí, že by bylo za studena chmelené - holt kvalitní chmel, byť jsem se nedopátral jeho názvu, jen že je z Nového Zélandu, čemuž odpovídá i název Haka (a dnes večer hraje Nový Zéland finále proti Jihoafričanům - kdy jindy narazit sud Haky, že?). Pěna je bílá, hustá a bohatá, skvěle se drží po celou dobu pití.
Haka má střední hořkost a slabší říz, jakkoli Kocour tvrdí, je říz je vyšší (tlačím pivo biogonem v poměru dusík:kysličník 80:20, což by mělo být ideální). Doušek začíná hořkým úvodem, uprostřed dostane prostor plné sladové tělo, a když už si člověk myslí, že závěr bude nasládlý, dostaví se další vlna hořkosti. Těžko hledat jiné pivo, které by nabídlo tři "vlny" v jednom doušku. Zakončení je krátké, v kombinaci slad/chmel, pitelnost slušná, ale ne vysoká, jedná se o silnější podíl alkoholu.
Co dodat? Haka pro mě zůstává jedním z nejlepších piv, dovolím si proto jít s hodnocením vysoko.
U Vacků - I.P.A. 15°
India pale ale („IPA“) 
9
Štamgast
sajozsi
,
26.10.2023
Praha, Kobylisy, Dvůr - Petite Bruges Bistro
V Praze jsem ochutnal točené pivo na Dvoru, Petite Bruges Bistro na Kobylisích - na čepu příjemně studené
Barva: tmavě sametová, jantarově žlutá, s plností vzbuzující sebedůvěru
Pěna: velmi hustá, odolná, vrstvená, alabastrově bílá
Vůně: velmi příjemná, typicky IPA chmel, citrusová, mango-pomerančová směs
Chuť: plná, plná, s obsahem, který je cítit v každém doušku, příjemně silná hořkost, citrusové vůně, které lze pomalu vychutnávat, a v závěru nádherné chmelově-grepovo-ovocné aroma vydýchané nosem. Charakteristické specifické aroma zůstává dlouho po říhání kyseliny uhličité. I přes vyšší obsah alkoholu není omamný, ale kvůli své podstatě by se neměl pít, ale spíše vychutnávat. Vynikající pivo se vzácnou vůní, lze ho pít jako aperitiv, hasič žízně a digestiv. Děkuji za zkušenost!
I letos v 10. měsíci překoštován Klaďas a vše je při starém hodnocení. Jen pár změn nastalo. Pivo Klaďas je zatím nejlepší co jsem za ty roky z tohoto pivovaru pil, mám na mysli Klaďase. Velice dobré pivo a proto v hodnocení přidám body.
Sibeeria - Everyday Life 12°
světlý ležák
5
Štamgast
Yarwen
,
15.10.2023
0,7 láhev, prodejna Geek Beer Praha - Vinohrady
Pivo se uvede sladovou vůní, ve které je ale posléze cítit cosi nedobrého, chemického, snad důsledek pasterace, těžko říct. Barva je sytě žlutá, s hustou a trvanlivou pěnou.
V chuti pivo nabídne střední říz i hořkost, celkem dobře vyladěnou, až na závěr doušku, kdy hořkost nepříjemně ulpívá. Postupem pití však ulpívání mizí, pak už se pije dobře.
Ačkoliv recenze tohoto kousku jsou pozitivní, mé hodnocení se bude potulovat okolo průměru - těžko říct, zda jsem měl smůlu na várku, vyzkouším ho ještě někdy v budoucnu.
Kdybych pil pivo na slepo, vsadil bych na IPL. Pivo je to sladové, s "exotickými" chmely. Ohlédnu-li od toho, že je to chuťově trošku mimo pivní styl na etiketě, musím uznát, že mi to strašně, ale strašně chutná. :)
Pěna: Středně vysoká, bílá, krásně hustá a krémová. Pěna drží až donoslendího doušku a snižuje se hlavě kvůli tomu, že pivo vrozorově kroužkuje.
Barva: Jemně zakalená tmavší zlatá.
Vůně: Slad, koření, lehce citrusy, v pozadí bylinokvětinové tóny.
Chuť: Hořký nástup, hořkost je příjemná ale intenzivní, doznívá dlouho bez štiplavosti, či ulpívání. Přidá se znatelná sladová složka, která však nemá dlouhého trvání. V ústech se rozlije koncert bylin, květin s troskou grapefruitu a citrusové kůry s lehkou linkou koření. Pitelnost je ukrutná a 1,5 L mi dlouho nevydrželo. Říz je střední.. pivo se mi trefilo do chuti a mám jen slova chvály.
Tak mám na stole další (a poslední) pivko z tohoto fajn pivovaru. Opět se změnil název na "Režná IPA" a barva etikety taktéž. Vše ostatní zůstává stejné.
Barva piva je zlatavá, ne příliš průhledná.
Pěna je relativně bílá, docela hustá a drží.
Vůně je jemná - cítím lehce tropické ovoce.
První doušek a jo, je to tam - fakt plné tělo. Říz nižší a hořkost tak akorát. Dále cítím velmi lehkou nakyslost přecházející do hořkosti - nic vážného, ale po více doušcích se projevuje silněji.
Celkově zajímavé a silné pivo. Nicméně znám lepší a jedna sedmička láhev mi na večer stačí, takže mé hodnocení je lehký nadprůměr.
Stejně jako u včerejšího piva, tak i toto doznalo menších změn - nová hezká modrá etiketa a z názvu se vytratilo slovo "blondie".
Barva piva je krásně zlatá a čirá a leckterý ležák by mohl závidět.
Pěna je spíše bělejší. Je hustá a krémová a je jí dost.
Vůně je výraznější - lehce cítím tropické tóny.
Na první doušek mi pivo chutná. Nutí mne to napít se znovu. Pivo je docela plné, říz i hořkost jsou nižší. V pozadí cítím lehké tropické tóny a snad i med? Vše je suprovně zkombinováno, žádná chuť není výraznější a padá to do mne samo. Uměl bych si představit trávit a tímhle pivem celý večer.
Jako spokojenost.