Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >
Velmi podařený silák. IPA jak má být.
Pěna: Pivo pěnou moc nepotěší, je i po nalití velmi nízká a postupem pití se usazuje po obvodu sklenice a po pár doušcích na povrchu piva prakticky neexistuje.
Barva: Meruňková.
Vůně: Pivo voní dřevitě, citrusově a pryskřicí.
Chuť: Opravdový silák, je to prostě cítit. Slad vnímám chvíli a pak nastoupí svíravá, intenzivní hořkost citrusové kůry. Pivo není moc pitelné, je to prostě na vychutnávání a jedno je až dost.
Velmi dobrá IPA bez chuťových vad - typicky citrusová.
Pivovar si nedal s popisem, či propagací piva žádnou práci, takže se ani na etiketě, ani na netu nedozvíte, co je Hastrman za pivo. Jedná si o ALE, tipuji APA o EPM 13%.
Pěna: Středně vysoká nažloutlá, dostatečně trvanlivá.
Barva: Zakalené zlato.
Vůně: Tropika, citrusy, dominuje však pryskyřice.
Chuť: Svíravá hořkost pryskyřice a grapefruitové kůry. . hořkost bohužel ulpívá, přestože není moc intenzivní. Je prostě palčivá na jazyku. Říz průměrný, jakož i celé pivo.
Zichovecký pivovar - Juicy Lucy 15
India pale ale („IPA“) 
4
Štamgast
Pete69
,
28.11.2018
Gurmán - Mladá Boleslav
Zichovec se tedy v mých očích a chuťových pohárcích příliš neosvědčil. Po šílenému pivu s Passion Fruitem přišla na řadu IPA s přidanými ovesnými vločkami a nic moc. Zatěžkaný slad, slabé chmelení, troška citrusů. Mě to nechutná.
Zichovecký pivovar - Sour Passion Fruit 12°
India pale ale („IPA“)
4
Štamgast
Pete69
,
27.11.2018
Gurmán - Mladá Boleslav
Tohle je žert?? Není to vlastně až tak špatné, ale chuťově to pivo vidělo z rychlíku.
Pěna: Naprosto čistě bílá, vysoká, al e řídká, po chvíli opadne na nesouvislou potrhanou vrstvičku.
Barva: Světle žlutá.. Nepivní.
Vůně: Otřesná. Něco jako citrónový koncentrát s podivným, oprav du podivným zápachem. To snad ne... :(
Chuť: Absolutně nepivní. Pod citrusovým koncentrátem ( chápu, že je to Passion fruit, ale prostě mi to připadá, jako pivo s citrónkou ) se skrývá troška sladu a kyselinou přehlušeného chmele, na který se musíte hodně soustřdit.
Co se týče piva, tak o tom se nedá moc mluvit, paradoxně mi ale nápoj masochistickým způsobem i celkem chutná :)
O pivovaru Lobeč jsem slyšel jen samou chválu, zrekonstruovaný zámek, pivovar, který vlastní multimilionář, který děla skvostné pivo, ale on je to prostě podnikatel a... prostě pivo není moc chmelené a za cenu, za kterou je prodávané to není žádný zázrak, ale to byla možná nadbytečná vsuvka.
Řekl bych, že se jedná o nepříliš chmelenou IPA pro nepříliš náročné, přitom je ale dobře pitelná a bez chuťových vad - kontroverzní pivo.
Pěna: Silně nažloutlá, extrahustá pěna, která drží v silné vrstvě až na dno sklenice hodna ejlu. Pivo tvoří krásné kroužky po každém doušku - vzorová pěna!!
Barva: Tmavý, mírně zakalený med.
Vůně: Není příliš výrazná. Citrusy, troška dřevitosti přecházející do slabounké pryskyřice.
Chuť: Slabě chmelená IPA, hořkost tipuji do IBU 40, říz obstojný, chuť citrusů a pryskyřice, nic víc.
No.. Jak jsem hodnotil už výše. IPA pro méně náročné, ale na druhou stranu je dobře pitelná a možná ji ocení i příznivci ležáků. Stravitelná IPA.
Inu Permon umí, ale občas je i průměrný. Sherpa je spíš z kategorie UMÍ :)
Pěna: nepříliš vysoká nažloutlá pěna už moc neopadne a vytvoří přes 1 cm silnou vrstvu, která opravdu drží až do posledního doušku.
Barva: Hezky medová.
Vůně: Tropické ovoce a citrusy spíše v decentní limetkové formě s trochou pryskyřice.
Chuť: Na IPA má toto pivo opravdu rozeznatelné sladové tělo trošku. V chuti je přesně to co ve vůni. Tropické ovoce, limetka, pryskyřice. Pivo je plné chutí a opravdu dobře chmelené, přitom hořkost kterou pivovar deklaruje IBU 63 je opravdu příjemná, dlouhotrvající, přesto není štiplavá a neulpívá. říz průměrný, pitelnost dobrá. Klidně si dokážu představit strávit s tímto pivem celý večer, ale to by asi ráno bolelo :) 7,5% alkoholu totiž nevnímám.
Skvělé.
Matuška IPA Raptor 15°
India pale ale („IPA“)
8
Štamgast
Pete69
,
26.11.2018
Gurmán - Mladá Boleslav
Další perfektní ALE z matuškova portfólia. Jeho ejly prostě stále patří a to právem k těm nejlepším.
Pěna: Vysoká, téměř čistě bílá a perfektně trvanlivá, pivo kroužkuje a přesto stále zůstává na hladince mocná vrstva.
Barva: Jen mírně zakalená světlejší zlatá.
Vůně: Ve vůni dominuje mandarinka, limetka. Méně je zastoupen grapefruit a troška pryskyřice.
Chuť: Prostě jedinečná. Pivo chutná po sladkých mandarinkách, limetové kůře doplněno je to vše slušně svíravou chutí grapefruitové kůry, pivo má perfektní ( střední ) říz, je ukrutně pitelné, až se musím krotit, abych si déle vychutnal ten koncert chutí.
Zase jen slova chvály.
Slušná APA, ale při dnešní relativně široké nabídce tohoto pivního stylu snese i P.A.P.A. přísnější srovnání.
Pěna: Velmi vysoká a hustá pěna téměř čistě bílé barvy po minutce opadne na silnou souvislou vrstvu, která už potom drží.
Barva: Zakalený pampeliškový med.
Vůně: Jedná se o typicky citrusovou vůni bez náznaků tropily, pryskyřice, či čehokoliv jiného. Pivo voní hlavně po citrónu a limetce.
Chuť: Slabší sladové tělo, jak má být. Chuť citrusů, až trošku spojená s jakousi jarovitostí ( citrónový JAR :( ). Bohužel cítím nějakou lehkou zapařeninku, či jakousi prachovitost. A to není moc dobré. Říz piv obstojný, pitelnost výborná.
Slušné pivo s drobnými chuťovými vadami..
Tento Porter uvařený k výročí 100 let republiky se opravdu povedl. Jedná se o nepřekombinovaný, i když trošku sladší Porter hodný tomuto výročí.
Pěna: Vysoká a hustá pěna tmavě okrové barvy pomalu usedne na 1 cm silný kobereček, který už potom drží až na dno sklenice.
Barva: Černohnědá.
Vůně: Ve vůni dominuje čokoláda, káva s troškou chmelu.
Chuť: Plná sladová chuť. Pivo chutná po sušeném ovoci, což ve vůni není tolik patrné. Káva i čokoláda zastoupeny i v chuti. Chmelení spíše slabší. Silnou porci alkoholu téměř nevnímám, tudíž je tento Porter i dobře pitelný a to by asi nedopadlo dobře mít jich více :)
Velmi dobré.
Volarské černé 13°
tmavé speciální pivo
4
Redaktor
PanVrchni
,
26.11.2018
čepované, hotel Bobík, Volary
V hotelu Bobík, kde sídlí volarský pivovar Gabretus, jsem ochutnal místní Volarskou tmavou třináctku.
Voněla po kávě s nádechem kyselosti, barva byla velmi temně hnědá a na hladině seděla okrová pěna, připomínající svou strukturou bílkový sníh.
Chuť jsem zapsal jako jemněji kávovou, trošku ovocnou s drobným nádechem marmelády z lesního ovoce. Kávovost je lehce kyselejšího rázu a připomíná cikorku.
V dalších doušcích se zjevuje i chuť, kterou jsem si optimisticky pojmenoval jako mléčnou čokoládu a za níž pravděpodobně zodpovídá diacetyl.
Já jsem byl ve volarské pivní poušti za tento pivovar vděčen a pár tmavých třináctek jsem "tam poslal", takže pro mě byla pitelnost obstojná a celkově bych Volarskou tmavou třináctku označil za pivo sice s vadami, ale přesto poměrně pitelné a osobité.
Pivo mi připadá jak vybublaná Kofola. Pěna žádná a po alespoň minimálním řízu ani náznak.
Sedm kulí mě na rozdíl od Ferdinanda v Sarajevu opravdu potěšilo. Jedná se o výborný polotmavý speciál.
Pěna: Extra vysoká i trvanlivá barva světle okrové. Pěna drží a drží až na dno sklenice.
Barva: Černý čaj ne zcela vyluhovaný.
Vůně: Není příliš výrazná, ale karamelovosladová vůně doplněná vůni svěžího chmelu vybízí k napití.
Chuť: Perfektně chmelený polotmavý ležák s karamelovými tóny, dobrou sladovostí, velmi dobrou hořkostí, středním řízem. Opravdu vyvážené pivo s velmi dobrou pitelností.
Chválím.
Benediktin mi vůbec nesedí. Jak píše kolega Kvicala, pivovar má velký sortiment piv. Některá jsou téměř nepitelná, některá velmi dobrá.
Pěna: Velmi vysoká, dere se lahve ven - to se mi stalo u Opata poněkolikáté a to nasvědčuje, že něco není úplně ok.
Barva: Medová.
Vůně: Sladová až medová.
Chuť: stejně jako vůně, silný medový slad, hořkost téměř nulová. Pro mě je to takový nepovedený medový ležák - ale on to ani není medový ležák, takže toto pivo moc nechápu.
Nic moc.
Slavkovská dvanáctka 12°
světlý ležák
7
Redaktor
PanVrchni
,
22.11.2018
Poctivej výčep, Praha - Kobylisy
S povděkem při dalším ochutnání kvituji, že přehnaně důrazná a neladná hořkost je ze Slavkovské dvanáctky pryč.
Nyní je tu velice vyvážený, čistý a harmonický reprezentant stylu Bohemian pilsner, kterému nic nechybí a může se chlubit pitelností "pije se samo".
Pochvala do Slavkova!
Po šílené zkušenosti s pepřovým kavasničákem, kam se vešla snad celá pepřenka, jsem se dlouho odhodlával k otevření Pepřového Opata "klasik". Další ukrutný zážitek se naštěstí nedostavil, přesto mi pivo příliš nechutná.. ale nevylévám :)
Pěna : středně vysoká i hustá, v souvislé vrstvě i trvanlivá.
Barva: V pivu plave spoust chuchvalců, tipuji na pepř s navázanými kvasnicemi. Nevím, ale je toho plné pivo medové barvy.
Vůně: Oproti kvasničáku decentně pepřová.. vlastně i ta decentní vůně přebíjí ty jiné. Slaboučce promlouvá decentní slad, chmel téměř nerozeznávám.
Chuť: sladové tělo hodné medovému ležáku + pepř a troška chmelu.
Nic moc, ale dopil jsem.
Tento ležák se mi úplně netrefil do noty.
Pěna: Pico se uvedlo vskutku vysokou, hustou a trvanlivou pěnou tvořící husté chuchvalce a pojal jsem podezření na použití tetrahopu, pěna je skoro stejná, jako u Svijan.
Barva: Mírně zakalená zlatá.
Vůně: Pivo voní troškou svěže působícího sladu, který ovšem přebíjí slabší, ale štiplavá vůně chmelu.
Chuť: Střední sladové tělo doplněno štiplavou extraktovou hořkostí, která dosti nepříjemně ulpívá. Toť vše, Pivo je extrahořké, říz spíše vyšší. Hořká piva mám rád, ale zde je ulpívání přes čáru.
Jak píše kolega Kvicala. Konrád ano, Spytihněv ovšem vybočuje.
Pěna: Vysoká, hustá, trvanlivá v opravdu vysoké vrstvě velmi dlouho.
Barva: Slámovězlatá.
Vůně: Pivo zavonělo květinovým sladem, což já nevyhledávám, troškou chmele a jakousi medovou vůní.
Chuť: Květinový slad, ulpívající hořkost, pivo nemá charakter, je to jako bylinkový čaj s medem s troškou chmelu.
Za mě ne.. špatné pivo z mého oblíbeného pivovaru.
Radniční pivovar Jihlava - Prijor 11°
tmavý ležák
7
Štamgast
Pete69
,
20.11.2018
Radniční minipivovar Jihlava
Pivo nazvané po jihlavské "dominantě" místním obchodním domu postaveném v době hluboké totality, která stojí v centru Jihlavy bez velkých změn už několik desetiletí je příznačně černý ležák :)
Pěna: Barvy okrové, vysoce i hustě se tvářící brzy opadne na slabší souvislý kobereček.
Barva: Standardní rubínověhnědá, proti světlu tmavý rubín.
Vůně: V pivu dominuje mírně připálená kávová vůně a karamel s troškou chmelu.
Chuť: Středně plné sladové tělo, chuť připálené kávy a trošička karamelu. Slad se brzy propojí se střední hořkostí a svěže působící chutí chmelu. Pivo je dosti nasycené = vysoký říz. Pro mě nadprůměrný tmavý ležák, ale připálenost přeci jen moje hodnocení trošku srazí...
Pivovar Chomout umí uvařit opravdu skvělá piva, ale i horší kousky. Tento ejlík bych pasoval někam na střed. Neurazí-nenadchne.
Pěna: Nízká pěna nažloutlé barvy, která rychle opadne na potrhaný kobereček ejlíku nehodný.
Barva: Zakalená meruňkovomedová.
Vůně: Vůně je veli máselnatá a je zajímavé, že v chuti máselnatost neregistruji. Většinou, když cítím diacetyl, tak je i v chuti, ale zde je to jinak. Pivo nemá hezkou vůni. Troška citrusů, dominuje mandarinka. Jinak téměř nic.
Chuť: Zvláštní slad, chuť kompotovaných mandarinek, střední hořkost i říz. Žádné chuťové vady, ale nějak se s tímto pivem neumím ztotožnit.
Za mě je to průměrný ALE.
Zajímavé ochucené pivo, ale trošku mi připomněl smrádek z kafilérie. Kdo zná, pochopí.
Pěna: Nepříliš vysoká, ale hustá a velmi trvanlivá barvy okrové.
Barva: Velmi tmavá - černohnědá.
Vůně: Ve vůni je zastoupena mléčná čokoláda, vůně mi bohužel připomněla vůni kafilérie a to asi pochopí jen ten, kdo ji zná. ( Já byl v šestnácti letech na brigádě u stavební firmy a týden jsme měli zakázku v jedné kafilérii na severu Čech u Mimoně a tu "vůni" nikdy nezapomenu )
Chuť: Mléčná čokoláda, troška sladu a chmel. Hořkost slabší, říz průměrný.
Mě toto ochucené pivo neoslovilo.
Vysoce nadprůměrný ležáček, nadprůměrný i z hlediska minipivovarských ležáků.
Pěna: Vysoká, během minuty opadne na asi 5 mm silnou vrstvu nažloutlé barvy, která už drží.
Barva: Mírně zakalená zlatá.
Vůně: Pivo nemá výraznou vůni. Čistá přímočará vůně decentního sladu i chmelu. Nic víc.
Chuť: Jedná se o sladovější ležák, ale není to žádný tlamolep. Decentně působící slad bez chuťových vad dominuje. Po chvíli se spojí se střední, ale lahodnou dlouhotrvající a neulpívající hořkostí.
Velmi dobré a perfektně vyvážené pivo, které osloví jak příznivce sladovějších piv, tak i příznivce dobře chmelených ležáků.
Velmi zajímavé pivo, ale o ejlíku se téměř nedá hovořit. Nikdy jsem nic podobného nepil a určitě bych toto pivo rozeznal mezi všemi, které jsem zatím pil a že už jich je hezkých pár set a blížím s k tisícovce :)
Pěna: Nižší, středně hustá, bohužel ne příliš trvanlivá.
Barva: Meruňková.
Vůně: Pivně nepřívětivá :) Ve vůni dominuje muškátový oříšek, skořici, která je ve složení piva na etiketě napsaná cítím jen když se na ní zaměřím a může to být autosugesce. Troška sladu a chmel jako takový je zabit tou nepivní vůní.
Chuť: Zvláštní... Troška sušší chuti ejlu, ale žádné citrusové, tropické, či pryskyřičné tóny nečekejte. Je to prostě dýňové pivo s průměrnou hořkostí, řízem a chutí muškátového oříšku.
Nevím jako hodnotit. Osobité pivo s nepivními znaky.
Zikmund - polotmavý speciál 13°
polotmavé speciální pivo
8
Štamgast
Pete69
,
19.11.2018
Radniční minipivovar Jihlava
První vzorek z jihlavského pivovaru, který jsem ochutnal je Zikmund polotmavá 13 a jsem opravdu spokojený.
Pěna: Středně hustá i vysoká, nepříliš trvanlivá, ale i po opradnutí zdybe souvislý slabší kobereček, který pivo chrání, takže ok.
Barva: Tmavší roibos, proti světlu hezky jantarová.
Vůně: Slad, karamel, čerstvě působící chmel.. Nic víc. Pivo má čistou, nepřekombinovanou vůni.
Chuť: Polotmavé pivo přesně pro mě, mohlo by snad být o malinko sušší, ale i tak mi chutná. Plné sladové tělo s nadprůměrně zastoupeným karamel, což já upřednostňuji například před kávou, či sušeným ovocem.
Chmeleno decentně, ale přesto zůstává chuť chmelu v ústech velmi dlouho v méně intenzivní formě, která spolu se sladem působí velmi vyváženě.
Na třináctku je pivo ukrutně pitelné a alkoholovost nevnímám. Sedět někde v hospůdce, kde ho čepují, asi bych měl problém se udržet v mírné konzumaci :) Slabší říz já osobně hodnotím jao menší mínus, ale to je u každého jinak.
Chválá, chvála a opět chvála.
Ferdinand mě už několikrát překvapil a není tomu jinak, ani u Maxe.
Pěna: Spíše nižší, středně hustá, po opadnutí vytvoří 5 mm silnou hustou vrstvu, která už mizí jen minimálně a potěší až na dno sklenice.
Barva: Pivo je filtrované a pasterované, přesto je pivo středně klané slámovězlaté barvy.
Vůně: Vůně je dosti vodovatá, slad a chmel zastoupen velmi slabě, pivo voní pasterční nevůní a kvasem.
Chuť: Narozdíl od vůně je chuť skvělá. Pivo nemá v chuti příliš zastoupen slad, chmelení slušn, chuť kvasnic je opravdu silná. Říz nadprůměrný, pitelnost velmi dobrá.
Mě pivo chutná moc.
Jak píše i recenzent fotr, na etiketě mého piva je také obsah alkoholu 5,3%. Otevřel jsem stránky pivovaru OPAT a tam je k pivu pouze obrázek etikety, na které je ale 3,5%, já se po prvním doušku k variantě 5,3% ale chuť třešní je matoucí a může se pak zdát pivo lihovatější.
Pěna: Nikdy jsem nic takového neviděl. Pěna se dere ven z hrdla lahve ještě 5 minut a stále ji usrkávám, mezitím mi těch 5 minut pomaličku opadá pěna ve sklenici a ne a ne klesnou na míru takovou, abych mohl pít. Bavu má okrovou, konzistenci čersvě našlehané šlehačky a drží, jako helvétská víra.
Barva: Barva hořké čolokády, neprůsvitné ani proti světlu.
Vůně: Pivo má slabou vůni a bál jsem se, co na mě čeká, cítím pasterační zvláštní pavůni, trošku sušeného ovoce, nejvíce saomzřejmě třešeň, ale ne tak, jak jsem očekával. V pivu je zastoupena vůně chmelu, která není nijak oslnivá. Nic moc.
Chuť: tady už je to ovšem lepší. Plné kávovoovocité sladové tělo, chuť po sušeném o ovci a třešních. Třešeň cítím i v jiných pivech, které nejsou dochucována, takže mě to nepřijde vůbec přes čáru, ba napoak. Opat Třešňový je konečně první opravdu povedené ochucené pivo z jejich sortimentu. hořkost mírnější, ale když odezní slad a třešeň, užijete si celkem příjemnou hořkost asi 15 vteřin.
Dnes mám na ochucená piva šťastnou ruku :)
Černá Hora borůvka je pro mě příjemným překvapením. První pivo s příchutí, kde není náznak po nějakém sirupu, ale jen po vůni a decentní chuti borůvky. Složení jsem si přečet až po prvnívh pár doušcích a opravdu - na etiketě se píše, že je přidáno pouze přírodní borůvkové aroma 0,1%. Perfektní pitelné pivo, které si zachovalo ráz ležáku a je tam troška toho zpestření navíc.
Pěna: Vysoká a hustá, světle béžové barvy. Pěna je opravdu trvanlivá v silné vrstvě.
Vůně: Medově sladová s troškou borůvky, já osobně borůvku cítím méně ve vůni, než potom v chuti. Přes všechny tyto vůně je krásně cítit voňavý chmel. No za mě perfektní.
Chuť: Velmi slušné sladové tělo s perfektní chutí cmelu s decentní, přesto přírodně působící chutí borůvky. Ríz slušný, vyváženost a soulad chutí je perfektní.
Černé Hory jsme ochutnal skoro všechny, ale musím řící, že tento borůvkový ležák mi chutná více, než klasický bez příchuti.
Nevím, jak se toto sládkům povedlo, ale uvařili to skvěle.
Slušný ejlík. Dnes už máme i v tomto pivním stylu v rámci ČR slušný výběr a proto už jsem náročnější. O chuťový koncert se nejedná, o naprůměrnou IPA ano.
Pěna: Nažloutlá až světle okrová. Po opadnutí drží v asi 1 cm silné vrstvě, která vytvoří opravdu hustý špunt. Pivo krásně kroužkuje.
Barva: Mírně zakalená meruňková.
Vůně: Pivo voní čerstvými limetkami a citrónem. Troška, opravdu troška tropického ovoce a pryskyřice. Pivo nemá silnou vůni, ale je mi velmi příjemná.
Chuť: Sladší eljík, který by určitě příznivce sušších ejlů nepotěšil. Slad se táhne dlouho, samozřejměn je propojen se střední hořkostí, chutí citrusů a pryskyřice. Dobré, pitelné pivo bez náznaků lihovatosti, přeci jen 14 EPM už je někdy cítit.
Moc dobré ochucené pivo. Jedná se prakticky o standardní desítku s 9% višňové šťávy. I těch 9% je ovšem v pivo velmi znát a je opravdu lné višňové chuti, přitom má nápoj chrakteristické znaky piva. Nápoj je višnové barvy, s růžovou pěnou.
Ženy si pochutnají určitě, pánové, kterým nevadí dát si ovocné pivo na chuť jistě také.
Já až na něj narazím, určitě zase jedno koupím.
Velmi dobré nealkoholické pivo vhodné i pro celiaky.
Pěna drží v bílé husté vrstvě i po dopití. Bava Slámovězlatá. Chuť mladinová, ale konečně nealkoholické pivo do kterého se podařilo dostat slabší ale téměř osmičkovou chuť sladu. Chmeleno vemi dobře. CO2 říz ovšem pitelnosti trošku ubírá.
Každopádně je to vlemi dobré nealkoholické pivo, na které se dá i pochutnat.
Ajaj. Přeslazený pivní nápoj - viz recenza Pana Vrchního. Pivo skutečně aby člověk v chuti pohledal. Sladkost přehlušuje vše, máta je cítit až hodně dlouho po polknutí, do té doby se v ústech táhne sladkost a jakási neurčitá chuť bobulovin, která mi brusinku moc nepřipomíná.
Nápoji by seděl název limonáda z lesního ovoce s přídavkem piva a máty.
Nepříliš podařený radler - slušná limonáda.
Další Opat, kterým se snaží pivovar vylepšít cenu, či svůj zisk zařazením do nižší kategoie. NA konopném se píše max. 12,99 EPM. Takže dvanáctka, která je vlastně skoro třináctkou.
Mimochodem ochucené opaty nemusím. Po děsivém zážitku s pepřovým a absinthovým není sice koonopná verze zas až tak špatná, ale není o co stát.
Pivo přebíjí chuť koření, kreté bych ke konopí přirovnal jen stěží. Verze v plechu je natolik nasycená, že se držít stolu, abych neodlétl.
Ne.. opět ne, ale nevylévám a dopíjím,takže pitelné to s troškou nadsázky je.
Velmi dobrá APA. Po včerejším špatném výběru vzorků jsem dnes začal dobrým pivem. Po nevydařeném britském počinu od Clocku jsem si o tomto pivovaru i vylepšil mínění.
Pěna: Špinavě bílá pěna je středně vysoká, dostatečně hustá, po minutce vytvoří na povrchu hustou tvrdou krustu, která zabraňuje dalšímu klesání pěny a tak drží v cca. 2 cm silné vrstvě až do posledního doušku. Pěna na jedničku.
Barva: Zakalená medově zlatá, proti světlu je vidět spousta kvasnic.
Vůně: Citrusově tropická a troška pryskyřice. Pivo voní dobře. Mám rád citrusovo tropické tóny u ejlíku.
Chuť: Začnu jedním mínusem a tou je stopička po diacethylu. Máselnatost není zřejmá a pokud se na ní nezaměříte, tak ji podle mě spousta běžných konzumen řešit nebude ( tím neříkám, že jsem someliér 1. katgorie :), ale jen to, že se zaměřuji i na tento prvek a zde bohužel trošičku cítit je ).
Pivo má sušší projev, přestože se píše IBU 35, mě připadá trošku více hořké. Na slepo bych si tipnul 45-50. Pivo má nástup tropického ovoce, který se brzy změní v bitter citrusovou kůru, která je dlouhotrvající, až bych řekl, že malinko ulpívá.
Přesto je promě tato APA opravdu povedená. Nějaké srážky za stopy diacethylu a mírnému ulpívání hořkosti dát ale musím.
Žatec Dark není moc povedené pivo.
Pěna: Vysoce se tváří, středně hustá býti se zdá, po půl minutce ji všas nikdo neshledá. Už to mi bylo podezřelé, tmavá piva se většinou pyšní skvělou pěnou.
Barva: Tmavě hnědá, proti světlu rubínová.
Vůně: Nevýrazná. Na tmevé pivo krutě nevýrazná. Cítím chmel, trošku kávy a karamelu, ale opravdu velmi slabě.
Chuť: Sladce působící slad, pivo je zatěžkané, chmel jakžtakž cítím. Pivo je prostě o ničem. Já nevím.. tohle je hodně pod čarou.
Tak toto pivo mi zkazilo chuť pro další páteční degustaci. Opravdu mi to připomíná legendární magické oko, které jsem pil mimochodem jednou v životě s neblahými následky. ...
Pěna: Vysoká, středně hustá, brzy opadne na souvislý slabý kobereček.
Barva: Medová, mírně zakalená, v pivu plave spousta mrtvých kvasnic.
Vůně: Magické oko. Kdo nepil, pivo se zelenou. Pokud se zaměříte na Absinth, něco Absinthu podobného tam je.. já prostě cítím bylinky, lékořici, slad a blééé :((
Chuť : Viz vůně... bléééé :((
Opat snad brzy bude i s výtažkem z Babského ucha, či s výtažkem z mrtvé kočky.. Toto je po pepřovém pivu další pivní zločin..
Musím uznat, že piva Opat jsou obtížně zaměnitelná, ale mají své vady na kráse, tou hlavní je to, žej sou nefiltrovaná a pasterovaná, tudíž jsou plné mrtvých kvasnic, kteým je pivo zatěžkáno.
Pěna: Mírně nažloutlá, nižší, ale hustá téměř šlehačkovitého chrakteru.
Barva: Zakalený med.
Vůně: Pasterační, plná divného kvasu a medově působícího sladu. Chmelení velmi slabé.
Chuť: Slabší sladové tělo připomínající luční med, slabé chmelení, tudíž i hořkost a chuť plná zvláštního kvasu, který mi po ochutnání pár vzorků Opata už leze krkem.
Tato desítka je pro mě nasládlá, málo chmelená a hůře pitelná.
Nepříliš povedené pivo.
Matuška První
India pale lager („IPL“)
6
Redaktor
PanVrchni
,
16.11.2018
čepované (Michelská pivnice, Praha - Michle)
K výročí 100 let založení Československé republiky a obnovení české státnosti věnovala řada pivovarů speciální várky piva.
Plzeňský prazdroj se obratně spojil s pionýrem českého komerčního ejlového pivovarnictví panem Matuškou a navařili pivo, nazvané prostě První (míněno asi První republika).
Jde o pivo čiré slámové barvy a svíravě ovocné a trochu citrusové vůně.
Pěna je moc hezká, bílá, hustší, trvanlivá a kroužkující do potrhaných "mraků" uvnitř sklenice.
Nu a chuť? Úvod je velice "fajn" - ladně čistá chuť plzeňského sladu se rozlévá v chlebové středně plné tělo. Záhy se napojuje chmelová hořkost, zprvu příjemná, jemně ovocná a ne příliš nápadná, ale postupně získávající na intenzitě.
Při doznívání doušku se hořkost svírá do lehounce kyselé trpkosti. Zpočátku mi nevadila, ale při třetím kousku zesílila až k obtěžující míře (u mě zejména na kořeni jazyka) a jelikož slad je vykvašený dosti "do sucha", nelze pozornost zaměřit ani na něj a tuto "kyselou trpkost" jen tak přepít. Jediný způsob pití, při kterém se to tolik neprojevovalo, bylo rychlé polykání větších doušků.
Na prvni napití jsou chutě bezvadně sladěné a vše je i díky uměřenému řízu příjemné, ale zmíněná "kyselá trpkost" mi postupně dokázala zážitek zkazit.
Vcelku tedy První představuje pravý opak vína, které s Karlem IV. při představování české země pil Bušek z Velhartic - to, zprvu trpké, se s dalšími doušky lepšilo, První naopak s dalšími doušky čím dál více fádní a trpkne na jazyku. Doufám, že to není sofistikovaný sládkovský odkaz na neřesti přítomné v naší krásné zemi, jejíž stoleté výročí mělo toto pivo oslavit.
Dobrý minipivovarský ležáček. Průměrný z hlediska malých a minipivovarů, ovšem nadprůměrný v kategorii 11 vařeno v ČR.
Pěna: Středně vysoká i hustá, trvanlivá jen ve slabé vrstvičce.
Barva: Jen mírně zakalená zlatá.
Vůně: Troška sladu, troška jídlovosti a kvasu, chmel ve vůni zastoupen dostatečně.
Chuť: Jedná se o klasický ležák z menšího pivovárku. Kvasová chuť, střední sladové tělo, dobré chmelení a vyváženost. Pivo působí trošku zatěžkaně a pitelnost je proto pro mě trošku slabší. Pivo je dostatečně řízné a jedná se o velmi dobrý vyvážený ležák, který osloví širkou škálu pivařů.
Toto pivo bylo přjemenováno z Rytíře na Imperial, ale složení a obsah alkoholu zůstal stejný.
Pěna: vysoká a hustá, není ale moc trvanlivá.
Barva: Oranžová, či tmavší luční med.
Vůně: Slad slad a zase slad ve formě cukrkandlovomedové.
Chuť: Jedná se o opravdového siláka a sladouvou bombu, když budete kupovat, musíte se připravit na opravdu silně cukrkandlové nasládlé tělo, které má téměř medovou linku. Chmeleno průměrně, ale chmel musíte za sladem opravdu hledat. Říz slabší.
Na hodinové popíjení ok, ale pivo určitě není pro každého. Je to prostě melasa.. :)
Vskutku podařen ležáček.
Pěna: Standardně vysoká i hustá, trvanlivá ve slabší souvislé vrstvě nažloutlé barvy.
Barva: Zlatá.
Vůně: Vůně je dosti slabá, troška sladu a kvasnic.
Chuť: Perfektně hořké pivo se slušně plným sladovým tělem. Pivo je nepasterované a tudíž se v ústech krásně rozvine kvasnicová chuť. Střední říz dělá pivo skvěle pitelné. Vyvážené velmi dobré pivo.
Toto pivo je pro mě v sortumentu nealkoholických piv šedým průměrem.
Slušná bílá pěna, která je trvanlivá a tím se každé nealkoholické pivo pyšnit nemůže. Standardní mladinová chuť s dostatečnou hořkostí. Glukózo-fruktózový sirup je v pivu znát a to je hlavní mínus.
Pitelný kousek.
Tento ejlík s přidanými ovesnými vločkami ke sladu je velmi zajímavý. Kdyby to tam nebylo napsané o ničem nevím a ani po degustaci žádný extrém nevnímam. Pivo je prostě plné chutí a to díky chmelení čtyřmi chmely ( Amarillo, Citra, Galaxy a Mosaic ). Více již v recenzi.
Pěna: Nižší, středně hustá, brzy opadne a tvoři potrahou nesouvislou vrstvu ejlíku nehodnou.
Barva: Přesný zakalený luční med když začne cukernatět.
Vůně: Pivo je plné vůní, přesto není vůně intenzivní, chmelem se trošku šetřilo. 4 chmely - od každého "špetka". Ve vůni dominuje mandarinka, tropické ovoce, řekl bych že maracuja, grapefruit, citrón. Vůně je i trošku pryskyřičná i konopná. Pivo je vyvoněné, až je převoněné.
Chuť: Mix všeho možného, trošku mi to připomína překombinovaného Matušku Apollo Galaxy. Pivo je ale méně chmelené, tudíž si užijete i nástup sladu, než se projeví tropické ovoce, mandarinky a troška citrusů. V dalších vteřinách se k tomu všemu vmísí i pryskyřice a konopí.
Pivo plné chutí. Ve své podstatě i dobrý ejlík, ale všeho moc škodí a po chvíli je mozek zmatený přívalem chutí.
"Opičákům" bych doporučil šetřit sortimentem chmelů, ale trošku přichmelit ( množství chmelu ). Jako pokus dobré, ale mě toto pivo prostě po chvíli unavilo a určitě bych další láhev neotevřel. Pivovaru odpouštím, protože jsem od něj ochutnal opravdu skvělé kousky.
Polotmavá Holba patří mezi ty lepší masově vyráběné polotmavé piva, ale musím prostě hodnotit přísně, aby z toho nevyšly minipivovárky zle ( když už vaří většinou opravdu dobrá polotmavá piva ).
Pěna: Řidší, středně vysoká, ale i po pár minutách drží v souvislé vrstvě okrové barvy.
Barva: Proti světlu granátová... jinak snad rubínověgranátová. Barva je zvláštní... už to mám.. švestková šťáva:)
Vůně: Příjemná sladová vůně připomínající rozinky s karamelem a troška voňavého chmelu. Pivo mi voní opravdu příjemně.
Chutˇ: Zde už je to horší.. Celkem utahaný a ulepený slad připomínající povidla, který zcela zastíní chmel. Hořkost je přitom příjemá a jen tak neodejde. ( neulpívá ).
Pro mě je to kontroverzní pivo, kterému se určitě vyhýbat nebudu, ale pokud ho někde uvidím, vložím do košíku jen jedno, více bych jich pít nechtěl.
Na průmyslový pivovar velmi dobré, celkově - dobré.
Pivo uvařené v pivovaru Neumann k výročí 100 let ČSR je bohužel šlápnutím vedle. Kreativita se cení, ale vždycky to prostě nevyjde.
Pěna: Béžová, tvářící se hustě brzy opadne, naštěstí alespoň slabá souvislá vrstvička vydrží celkem dlouho.
Barva: Zakalený roibos.
Vůně: Pivo voní moc hezky. Sladově, karamel je asi nejdominantnější, trošku mi vůně připomíná medovník. Pivo nemá ani stopy po kávě, což já oceňuji. Po přivovnění jsem se těšil na první napití, ale přišlo trošku zklamání.
Chuť: Nejvíce se pivo blíží vídeňskému pivu. Chuť je plná sladová, v chuti dominuje karamel a med. Hořkost umírněná, ale dobrá a dlouhotrvající. Říz slabší, pitelnos kvůli ulepenosti a přesládlosti dosti mizerná.
Zajímavý pokus, ale u mě moc neobstál.
Pivo ferdinand d´Este má evidentně své dny slávy za sebou. Není to špatné pivo, ale jistojistě utrpělo kvalitativní sešup.
Pěna: Jen mírně špinavě bílá, vysoká a hustá a zprvu se zdá, že je na patnáctku jak má být. Po minutě z ní bohužel zbydou jen potrhané ostrůvky.
Barva: Zlatá.
Vůně: Trošku elepený slad a troška chmele. Pro mě není vůně moc příjemná.
Chuť: V cuti bezesporu dominuje slad a tak tomu má u těchto "siláků" být. Jenž slad tohoto piva je pro mě až ulepený a zatěžkaný, hořkost slabá, chuť chmele celkem příjemná. Pivo působí dosti silně a klidně bych věřil, že piju sedmnáctistupňové pivo.
Jako dobrý speciál, ale pro mě je to prostě jen dobré. Nic víc.
Tohoto Radlera jsem u nás v kraji vůbec nemohl sehnat, tak jsem se ho rozhodl přihodit do košíku v pivním eshopu a konečně ho tak ochutnat.
Tento pivní nápoj působí velmi přírodně, není přeslazen tak, jak tomu bývá u komerčnějších nápojů tohoto typu, cítím mateřídoučku, možná meduňku a trošku máty, více bylin nerozeznám a možná se i pletu :) Každopádně piva si v nápoji moc neužijete, je to něco jako rajec bylinka mateřídouška s trošku větším řízem a náznakem pivní chuti v závěru.
Určitě bych se nevyhnul koupit někde na tůře, či na výletě, kde bych musel zasednout za volant, ale vyhledávat také nebudu.
V kategorii desítek je to nadprůměr. Přiměřeně hořká, chmelová vůně, zlatavá barva. Na jihu Čech k mé lítosti pouze lahvová. Pokud je v akci, a to čas od času bývá, za 8,90 je to velmi dobrá volba.
Vůbec to není špatné pivo, ale je to APA spíše pro nenáročné, chmelení slabší, výraz piva dosti fádní.
Pěna: Středně vysoká i hustá, brzy opadne na slabou souvislou vrstvu.
Barva: Mirně zakalená medovězlatá.
Vůně: Troška sladu, citrusy a jemné tóny tropického ovoce.
Chuť: Slad nastoupí a je cítit asi dvě vteřiny, než nastoupí citrusová hořkost, která ale není silná, ani dlouhotrvající. Troška tropického ovoce. Řiž průměrný, pivo je spíš na žízeň, než na dlouhé vychutnávání.
Dobré pivo bez chuťových vad. Méně chmelené, dobře pitelné. Neurazí - nenadchne.
Mordýř Kurtizána 13°
India pale ale („IPA“)
6
Redaktor
PanVrchni
,
13.11.2018
restaurace U Šumavy, Praha
Tak jsem také popil vychvalovanou IPA Kurtizána z ředického pivovaru Mordýř.
Voněla svěže po tropickém ovoci, citrusech a též drobně jakoby bílém těstu.
Matná barva připomínala zralé smrkové dřevo. Špinavě bílá, velmi hustá a stabilní pěna krásně kroužkuje a naznačuje bohaté chmelení.
A toho se dočkáme i v chuti: ladně a bohatě suše (tedy nikoliv "ležákově") nasládlé tělo dokonale sladěné s rychle se připojivší důraznou chmelovou hořkostí - mírně svíravou, trošku borovicovou a v závěru lehounce natrple či stiplavě táhlou.
Hořkost je opravdu důrazná, zejména v závěru doušku a zpříjemňuje tak tuto IPA především ejlovým "hořkomilům".
Nasycenost nižší, pitelnost dosti dobrá.
Souhrnem je Kurtizána velmi kvalitní IPA, i když to chmelení by pro mě klidně mohlo být i decentnější.
Na Krakonoše jsem slyšel slova chvály i názory, že je pivo téměř nepitelné. Za mě absolutně v pořádku.
Pěna: Středně vysoká i hustá, dosti trvanlivá, potěší až do posledního doušku v relativně silné vrstvě.
Barva: Medová.
Vůně: Sladová s nespecifikovanou vůní zřejmě z vody, která ale není nijak rušivá.. prostě je zvláštní.
Chuť: plné sldové tělo s troškou té zvláštní chutí, která je ve vůni, hořkost mírně podprůměrná, říz také žádná sláva. Pivo je dobře pitelné a vyvážené.
Ok.
Záviš je na průmyslový pivovar velmi dobý počin. Cukr který je do něj přidáván je dokonale zpracován a žádný zbytkový v chuti nezaznamenávám.
Pěna: Vysoká, spíše řidší a po minutce už zbyde jen potrhaná vrstva, která oku příliš nelahodí.
Barva: Zlatá, jako z učebnice.
Vůně: Ve vůni dominují kvasnice a slad, chmeení je slušné, ale ve vůni ho prostě přebije kvas.
Chuť: Plné pivo s decentněji působícím chmelením. Chuť kvasnic je opravdu dobrá. Řiz nadprůměrný, pitelnost slušná. Jedná se o dobrý vyvážený ležák, vhodný pro širokou škálu pivařů.
Zajímavé pivo, ale do sedačky mě neusadilo. Kdybych měl třeba 2L, tak by mě možná posadilo svým množstvím alkoholu :)
Pěna: Středně vysoká i hustá světle okrová pěna, i po opadnuti drží v souvislé vrstvě - ok.
Barva: Pivo zaznamenalo od recenza Pana Vrchního zásadní změny. Barva Je medová, m irně zakalená.. nikoliv slámová.
Vůně: Vůně není příliš výrazná. Trošku mě mrzí, že je dosti lihovatá ( chápu, že 7% alkoholu musí být znát, ale pil jsem i piva podobn síly, kde lihovatost nebyl tolik znát ) a štiplavá, dominují citrusy.
Chuť: Pivo se uvede plným sladem a poté nastoupín a ejlíka dosti úsměvná hořkost citrusové kůry a grepafruitu. Tropické ovoce narozdíl od Pana vrchního necítím - recenzi dělí téměř dva roky a Režná Bára tak jistojistě doznala změn. Hořkost má mírný sklon k ulpívání. Ríz tak akorát. Lihovatost v chuti znatelná. Jsem opravdu rád, že mám jen 0,33L láhav.
Dobré, ale čekal jsem více. Chomout umí opravdové pecky i propadáky. Přesto mi je tento pivovárek sympatický. a to hlavní.. Kdyby mi někdo řekl, že je v pivu žito, tak to nepoznám, neznám zatím typické projevy žitného sladu a ani mě nenapadá, jaké to jsou.
Jaká to libá chuť se zmocnila mých úst.... ležák přesně dle mého gusta. Žatecký poloranný Červeňák z piva doslova tryská.
Pěna: Jako řemen. Vysoká, hustá i trvanliva ve velmi silné vrstvě barvy špinavě bílé.
Vůně: Červeňák, Červeňák a zase Červeňák v míře vrchovaté.
Barva: Celkem tmavá, trošku světlejší lesní med.
Chuť: Slad si vychutnáte až po půlminutce po napití, kdy odezní silná a neskutečně dobrá chuť chmelu a propojí se s decentním sladem. Pivo má perfetkní hořkost, optimální říz a je ukrutně pitelné. Chuti neuškodilo ani to, že se mi podařilo sehat pouze v 1L PET. Celou náplň mám dopitou dříve, než jsem stihl dopsat recenzi. Opravdu jsem to polknul za deset minut, až mi je to líto..
Luxusní ležák.
Vyloženě sladový kousek s mírnějším chmelením. Lépe řečeno slad dominuje nad středním chmelením. Já tato piva příliš nevyhledávám, ale jednoho sladáka na chuť zvládnu.
Pěna: Vysoká, hustá. Po minutce mírně opadn, ale drží ve formě velkého kopce až do posledního doušku.
Barva: Medová.
Vůně: Silně sladová, chmel ve vůni téměř nezastoupen.
Chuť: Plmé sladové tělo vystřídá po pár vteřinách decentní hořkost, která se snoubí se sladem a vytvoří v ústech kompaktní, clekem vyváženou chuť, která vydrží dlouho a není tudíž potřeba neustále pít a doplňovat chuť.
Dobré pivo na vychutnání, neumím si ale představit větší konzumaci. Kvalitu oceňuji. Je to poctivě vařené pivo.
Tento lehčí ejlík má docela potenciál, ale je zatěžkán třemi drobnými vadami. Žádná z nich není v pivu silně zastoupena a jedná se drobnější náznaky, přest tam jsou. Je to jemná připálenost sladu, stopičky po diacethylu a trošku slabší chmelení - na pivo v ceně 94Kč za 0,75 L bych čekal trošku více chuti.
Pěna: Nízká, ale příliš už neopadne a drží v asi 5 mm silné vrstvě až na dno.
Barva: Zakalená slámovězlatá.
Vůně: Tropické ovoce, hlavně mango, troška českého voňavého chmele.
Chuť: Pivo chutná po připáleném sladu, dominuje tropick ovoce a dlouhotrvajcí hořkost grapefrutové kůry. Chmelení není extra výrazné. říz nadprůměrný, pitelnost díky slabšímu chmelení velmi dobrá.
Poslední dobou mám štěstí, že kam sáhnu, tam vyhmátnu ejlíka, který je chmelen chmelem typickým chutí po tropickém ovoci. Že by letošní trend? MInulý rok to byl samý drsný "citrusák".
Dobré pivo. cena/kvalita ovšem neodpovídá.
Chotěboř je tu velmi dobře hodnocené pivo, me ale ani desítka, ani tato dvanáctka tolik neoslnily. Je to dobré pivo, ale nejsem tak nadšený abych mu dal přes 80%.
Pěna: Středně vysoká, dost rychle vyprchá.
Barva: Tmavší luční med. Podle barvy to vypadá na další pivo říznuté barevným sladem.
Chuť: Pivo má lahodné sladové tělo, pro mě optimální. Říz ukrutný i na mě je to dost a já mám řízná piva rád. Chmeleno také slušně, bohužel hořkost je až svijansky palčivá.. naštěstí tolik neulpívá.
Dobré pivo.
Slaboučká pšenice ochucená koriandrem a pomerančovou kůrou není úplně špatná, ale je to prostě zvláštní pivo, na který nemám jednoznačný názor.
Pěna: Hodně řídká a netrvanlivá. Po pár vteřínách zbyde jen potrhaná slaboučká vrstva.
Barva: Zakalená světle slámová.
Vůně: Jahody, banán, pomerančová kůra a troška svěže působícího chmelu.
Chuť: Slabší neplná pšenka s jemnými tóny pomerančové kůry. Takové letní pivo pro nenáročné. Mě toto pivo prostě moc neslovilo.
Toto pivo mi připomíná připálený špekáček, přesně taková pachuť, jako z černé krusty připáleného špekáčku z ohně je totiž v pivu silně zastoupena. Na etiketě se píše, že piva byla upravena tak, aby odpovídala britské burtonské vodě... tak třeba to tak má být??
Pěna: Spíše nižší, ale opadá jen velmi pomalu a drží. Barva okrová.
Brava: Zakalená jantarová, či spíše roibos.
Vůně: Pivo nemá intenzivní vůni, troška citrusových plodů a toť prakticky vše.
Chuť: Střední sladové tělo okamžitě vytřídá ona výše zmíněná připálenost ve formě spáleného špekáčku na ohni. Hořkost slabší, říz průměrný. Pivo mi nenabídlo za 98 Kč / 0,75 L žádný zážitek a proto hodnotím ho jako propadák tohoto měsíce.
Pivo celkem pitelné, avšak ničím nadprůměrné. Cítím v něm jistý náznak kyselosti. Dřívější sláva a chuť Kláštera je však tatam.
Tato blondýna, či lépe řečeno světlejší zrzka, mě opravdu oslovila :) Narozdíl od nepříliš povedené bílé pšenky, kterou jsem ochutnal včera, je UPALE blondýna jiná liga. Nejedná se úplně o lehoučký "ejlik", Summer Ale, ale je to tak akorát na osvěžení, ne na hodinové poíjení, jak tomu bývá u silnějších kousků tohto pivního stylu. Já osobně lehčí eljy kupuji velmi rád.
Pěna: Slabá vrsvička, která už ani moc kam opadat a tak drží až na dno v opravdu slaboučké, ale souvislé vrstvičce.
Barva: Slámově zlatá, či svetle zlatá. Není to úplná blondýna :)
Vůně: Pivo voní hezkým medověnasládlým sladem, ale dominantou vůně je bezesporu tropické ovoce - maracuja, mango a je to poprvé, kdy cítím i velmi silně kokos.. velmi zajímavá vůně.
Chuť: decentní medový slad propojený s kokosovo mangovou vůní. troška mandarinky, řekl bych kompotované mandarinky.. kterou jsem úplně ve vůni nezaznamenal.. Pivo je tropickým gurmánským zážitkem a při své rozumné síle je i ukrutně pitelný. Docela mě mrzí, že mám jen 1L.
Překvapení tohoto mesíce a jedinečný zážitek.
Tak kondice Otakara z Poličky na konci roku 2018 je mírně nadprůměrná. Pivo nemá žádné chuťové vady, ale trošku se blíží k euromokům a kvalitě kterou mělo dle straších recenzí už nedosahuje.
Pěna: Vyoká, ale řídká, brzy opadne a zůstane jen kroužek kolem sklenice.
Barva: Světlejší zlatá.
Vůně: Pivo voní mírně lsadově a dominuje chmel, který mě osobně není přiliš sympatický.
Chuť: Slad působí dosti tupě a uniformovaně, jako bych pil tradiční marketový německý Pils. Chmelením to ovšem v poličce zachránili. Pivo je dostatečně hořké, s mírným sklonem k ulpívání, ale není to nic strašného. Chuť Chmelu v ústech je dlouhotrvající a i po dopití piva ho stále cítim.
Dobré.. za tři.. možná 2- :)
Překvapivě dobré pivo skrýté za strašným odérem, který se line ze sklenice.
Pěna: Neuvěřitelně vysoká a hustá, tvoří ohromný kopec špinavý od kvasnic. Pivo má tak silný "špunt", že i pár minut po nalití do sklenice se musím prokousávat k lahodnému moku.
Barva: Velmi zakalená slámověmedová.
Vůně: Otřesná, zapřený kvas s troškou vaječného zápachu a v pozadí slad. Pivo voní nehezky i pár minut, kdy bych čekal, že nepříjemý odér vyprchá. V chuti ovšem žádná vada není.
Chuť: Plné sladové tělo, je to vlastně skoro dvanáctka, ale 11.99 prostě patří ještě do skupiny 11EPM, což zasvěcení jistě vědí. ( počítá se vždy celé číslo, nezaokrouhluje se - dovolím si malou osvětu :) ) Dobré chmelení, pivo má trošku květinovou chuť spojenou s jemným medovým sladem a chutí kvasnic.
Za mě je to chuťově výborné pivo, škoda té nepříjemné vůně.
Sváteční ležák od Primátora není od klasické dvanáctky ( Premium ) příliš rozdílná, ale jisté drobné plusové bodíky ano. Zejména samtovější a chutnější slad, chmelení podobné. Pivo je sladovější a vhodné na vychutnávání, ne na žízeň.
Dobré.
"Tento počin jest pivní zločin"
Nebudu ani hodnotit standardním způsobem. Pěna normální, relativně trvanlivá, vůně po pepři a trošce sladu. Já miluju pepř a to klidně i ten čerstvě namletý černý… a ten v pivu je.. Ale ono to prostě nejde dohromady... nedá se to, jsem neuveřitelně rozčarovaný.. jak toto někdo mohl pustit na trh??? Ok. třeba si to najde kupce, já vylévám. . a to dělám jen v těch nejhorších případech. Je to nakyslé.. reakce s pepřem? Nevím, ale... Pořád mi vyvstává na mysli.... PROČ ???
Už nikdy.....
Na chotěbořské desítce neshledávám nic vyjímečného. Na první pohled slušná desítka, ale na mě je pivo dosti nasládlé a klidně bych se vsadil, že používají cukr a troška jim tam po kvašení zbývá. Po nějaké době zase cítím v pivu CUKR - zůstává mi na jazyku opravdu dlouho po odeznění hořkosti.. prostě je tam... na etiketě ovšem zmíněn není.
Pěna: Na desítku velmi trvanlivá i vysoká, pivo kroužkuje. Pěna na jedničku.
Barva: Medovězlatá.
Vůně: Nasládlá, slad a cukr.. nemůžu si pomoci.
Chuť: Sladové až sladké pivo s dobrým chmelením. Sladkost zůstává na jazyku i na rtech, prostě pro mě je v tomto směru špatenka.
Ejlíky od Matušky patří právem k těm nejlépe hodnoceným. Recenze od Pana Vrchního mi v tomto případě téměř sebrala to, co jsem chtěl napsat i já, takže jen krátce popíšu svými slovy.
Pěna: Vysoká, hustá, vytvoří "silný špunt téměř svijanského typu".
Barva: Medová.
Vůně: Opravdu voňavě limetková v kombinaci jekési pryskyřičněkonopné vůně a troškou máty.
Chuť: APA jeko řemen, plné sladové tělo, které samozřejmě rychle přebije citrusová, v tomto případě limetkově svíravá hořkost se stopami máty a pryskyřice. Kdybych měl někdy vzdáleně přirovnat pivo k Mojitu, tak to bude právě Matuška Eldorado. Samozřejmě intenzivní hořkost má k Mojitu hodně daleko, ale jisté spojitosti se nabízejí.
Luxusní zážitek. Stále ještě vychutnávám a ještě chvíli budu v poklidu popíjet po malých doušcích.
František Bittner mě hodně oslovil. Není to žádná bomba, která úchvátí něčím vyjímečným, ale je to tak skvěle vyvážené pivo. Vysloužilo si můj respekt a mrzí mě, že se s ním asi znovu jen tak nesetkám.
Pěna: Vysoká, středně hustá, trvanlivá ve slabé souvislé vrstvičce.
Barva: Hezky česky zlatavá.
Vůně: Decentní, ale voňavý slad. Voňavý chmel, hořkost a kvas ve vůni zastoupen slušně. Vůně láká k prvnímu doušku.
Chuť: Jak jsem výše psal, přednost tohoto piva je vyváženost, žádná chuťová vada a na 13,5 EPM velmi slušná pitelnost. Sametové sladové tělo doplněno mírně nadprůměrnou postupně se zvyšující hořkostí, která ale neulpívá, troškou kvasnic. Ríz je velmi slušný a to já rád..
Chvála do Poličky.
Káva a pivo mi prostě nejde dohromady. Když si dám kávu, nemám na pivo ani pomyšlení. Ochutnávky tohoto piva jsem se proto dosti obával. Není to můj šálek kávy, ale není to zase tak strašné, jak jsem očekával.
Pěna: Vysoká a hustá hnědě barvy. za minutku opadne na slabší, ale souvislou vrstvu, která už drží až do posledního doušku.
Barva: Tmavě hnědá, téměř zcela neprůsvitná ani proti světlu.
Vůně: Káva a zase káva, troška sušeného ovoce, stopové množství karamelu a chmel si musíte hodně představit..
Chuť: Plné sladové tělo, které, samozřejmě káva, která je ale přidaná, karamel a sušené ovoce. Pivo má slabší říz, pro mě je obtížně pitelné, takže jsem rád, že zvladnu dopít jednu lahev. Chmelení přehlušeno sladem a kávou, takže je to prostě sladovokávový speciál, který není vařen pro mě. Věřím ale, že si na něm spousta lidí pochutná.
Lucky Bastard - India 15°
India pale ale („IPA“)
6
Štamgast
Yarwen
,
4.11.2018
Půldruhého litru piva ve skle koupeného na rohlik.cz
Lucky Bastard je malý pivovar, který se snaží (na rozdíl od velkých pivovarů) vařit pivo poctivou cestou, zaměřenou na svrchně kvašená piva.
India má středě hustou krémovou pěnu, která však rychle mizí. Barva i vůně přiměřená k IPA stylu, chuť je silně ovlivněná hořkostí, plná, hutná, čímž se povznáší nad standardní produkcí, přesto se lze setkat i s lepšími IPA kousky.
Polička Záviš 12°
světlý ležák
8
Štamgast
Yarwen
,
3.11.2018
půllitr ve skleněné láhvi, koupený na rohlík.cz
Pivovar Polička je středně velký pivovar, schopný svá piva lahvovat do standardních půllitrových lahví. Pokud pojedete na Žďársko, setkáte se s Poličkou na každém kroku. Pro mě je Polička aktuálně pátý nejoblíbenější pivovar, což netřeba dále komentovat.
Pěna středně hustá, krémová, ale rychle se smrskává, vůně sladová, barva standardní, čirá. Co Záviše posunuje daleko nad průměr je chuť - ačkoliv je prostá extrémů a vyšší hořkosti, je dobře sladěná, s dobrým řízem a velmi dobrou pitelností.
Shrnutí: pokud narazíte na restauraci, která má ve vývěsním štítu Poličku, budete vědět, že dbá na kvalitu piva a potěšení žíznivých hostů.
Krušovice Mušketýr
světlý ležák
3
Štamgast
Yarwen
,
3.11.2018
Pizzeria San Severo, Praha - Záběhlice
O Krušovicích se za posledních několik desítek let střídavě říkalo, že je to špatné, že se to zlepšilo, a že je to zase špatné. Z pohledu velkých pivovarů neřadím Krušovice nad průměr, ale ani na samotné dno, na kterém dělá ostudu Staropramen. Každopádně Mušketýra jsem vždy považoval za to lepší, co Krušovice nabízejí.
Pěna je spíše řidší, rychle se ztrácí, se slabým nádechem béžové, což zapříčiňuje zejména polotmavá barva piva, která je asi to nejlepší, co Mušketýr nabízí. Naopak vůně je odrazující, cítit je vyčpělé pivo a trocha dehtu, otázkou je, do jaké míry je to způsobeno péčí o pivo v dané restauraci, ale pil jsem i jinde a vůně je prostě špatná. V chuti je cítit nejdříve nasládlost, na konci mírná hořkost, nicméně pivo dle mého názoru nemá správný říz, navíc po několika kouscích se na patře usadí nepříjemná kyselost.
Suma sumárum - Krušovice se chlubí královským původem, ale to je tak asi to jediné, čím se mohou chlubit.
Včera zakoupeno pár plechovek za 10 kč z Lidlu. Chuť žádná sláva, pěna za chvíli je pryč a vůně mě docela nepříjemě nakopávala. Postřižiny jsem nikdy dvakrát nemusel. Koupil jsem si je po delší době a stále vím, že si je opět kupovat nebudu.