Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >
Pěna bílá, se slabým béžovým nádechem, rychle se smrskává na tenkou vrstvu, a i ta nakonec mizí.
Barva čirá, a jak tvrdí název, je vskutku polotmavá...
Vůně typicky pivní, sladová.
Chuť nese v doušku známky perlivosti, sladkosti a slabé hořkosti, která se na konci ještě štiplavě připomíná. Co chuti chybí, je plnost, což však u nealkoholického piva holt lze očekávat. Během pití se zvýrazňuje kyselost na pozadí, jež postupně snižuje pitelnost.
Shrnuto: nealkoholická piva běžně nepiji, nemusím je, nicméně Birell stále pokládám za nejzdařilejší. Rozdíl mezi světlým a polotmavým je velmi malý, já dávám přednost této verzi.
Pro mě ne moc známý pivovar a o to větší překvapení. Tahle dvanáctka je výborná! Krásná, hustá pěna ve sklenici a co se týče chuti, tak nejdříve taková střední mezi sladovostí a chmelovostí, aby postupně převládla krásná, výrazná chmelová chuť. Opravdu vynikající pivo. Jsem zvědavý na další jejich piva, zatím mě čekají v lednici. :-)
Po nalití z PET lahve prakticky nulová pěna (bohužel), co se týče chuti, tak překvapila chmelovost prakticky hned od začátku, která trvá po celou dobu napití.
Také jsem pořídil plechovku havlíčkobrodské jedenáctky Rebel XI, ale v Normě.
Vůně piva byla sladová, pěna poměrně hustá, bílá a postupně klesající.
Potěšila moc hezká, téměř zářivě zlatá barva čirého piva.
Chuť přináší nájezd sladovějšího těla s drobnou, typicky rebelovskou "stařinkou" a troškou zapařenosti.
Chmelová hořkost je slabší, mírně štiplavě aromatická a dobře spojená s tělem piva.
Po doznění všech žádoucích či obvyklých chutí zůstává v ústech slabá "trpká kyselost", a dále jsem měl pocit, že chvílemi vnímám slabou stopičku máselnatosti - vady zde tedy jsou, ale ve vcelku nenápadné míře. I přes ně je pivo velmi slušně pitelné, v čepované variantě by pro mě bylo normálně "fajn".
Co se týká vzhledu, tak souhlasím s názorem, že žlutočerné provedení nepůsobí zrovna pivně - spíš jako plechovka energetického nápoje či nějaké technické kapaliny.
Hulvát světlý ležák 12°
světlý ležák 
6
Redaktor
PanVrchni
,
24.12.2018
čepované (pivnice Na Palmě, Praha - Palmovka)
O světlé dvanáctce Hulvát ze stejnojmenného pivovovaru v Truskovicích lze říci něco podobného jako o místní jedenáctce.
Tedy - svěží, chuťově čistý a velmi pitelný ležák.
Jen o něco hořčí a plnější, ale jinak jeho receptura z jedenáctky určitě vychází.
Příjemné pitivo!
Středně hustá pěna, rychle se sráží na tenkou vrstvu, jež se srdnatě brání rozpuštění. Barva maličko tmavší než plzeň, vůně nevýrazná. Chuť nejprve zaujme slabou hořkostí, ta je však vzápětí překryta perlivostí, kde se v bublinkách ztrácí většina chutě. Chotěboř pro mě není špatná, ale ani dobrá.
Výborné pivo! Skvělá chmelová chuť, nádherná pěna, ta plnost.... fakt jsem si pošmáknul. A to jsem měl PET verzi! Malá kaňka na kráse je, že si pivovar nechá za tohle skvělé pivo taky pěkně zaplatit. I tak, moc rád zakoupím znovu.
Radniční pivovar Jihlava - Single hop Ale Southern passion
pale ale
7
Štamgast
Pete69
,
22.12.2018
Radniční minipivovar Jihlava
Nadprůměrný Ejlík, Chmelení jedním chmelem je pro mě správná cesta, pivo není plné různorodých chutí a o to více si vychutnáte jednu dvě dominantní chutě.
Pěna: Středně vysoká, trvanlivá v souvislé vrstvě až na dno sklenice.
Barva: Světlejší med, či slámověmedová.
Vůně: Tropické ovovoce, limeta. čistá svěží vůně.
Chuť: jedinou větší vadou piva je mírná nakyslost, ale opravdu to není žádná katastrofa, ale vnímám jí tam. Hořkost není ukrutná, v chuti dominuje limeta a tropické ovoce. Ejlík i pro ty, kteří nemusí hořké až svíravé ejly. Říz obstojný, pitelnost velmi dobrá.
Povedené pivo.
Radniční pivovar Jihlava - I love you honey bunny
American pale ale („APA“)
5
Štamgast
Pete69
,
22.12.2018
Radniční minipivovar Jihlava
Velmi zvláštní pivo. Trošku mi připomíná British Ale a po medu není v chuti ani stopa. Podle mě je nesmysl dělat svrchně kvašený medový speciál :)
Pěna: Vysoká, hustá a trvanlivá téměř čistě bílé barvy.
Barva: Tmavší luční med.
Vůně: Ve vůni dominuje citrusovo připálená vůně.
Chuť: Ve vůni i v chuti je jakási zvláštní připálená chuť, ne ale připálenost, či pečenost např. viz Zlatý Bažant. Tato připálenost je spíše uhlenatá, kouřovitá. Med v chuti neregistruji, troška citrusové svíravosti a toť vše.
Určitě je to zajímavé pivo, ale pro mě je to jaksi neuchopiltelné..
Staropramen Jedenáctka
světlý ležák
3
Štamgast
Yarwen
,
20.12.2018
Potrefená husa na pražském hlavním nádraží
Když občas v hospodě přijde na přetřes otázka "jaké je nejhorší pivo", většinou zaznívá Staropramen. Jeho piva mám zafixovaná jako tzv. europiva, tedy bez vůně a se sterilní chutí, jež vyhovuje těm, kteří jsou na tohle zvyklí, často cizincům, anebo oněm, kterým je zcela jedno, co za pivo před ním číšník postaví na stůl. Kdysi jsem se zařekl, že produkty této ostudy českého pivovarnictví již nebudu nikdy požívat a hle - čistě jen kvůli recenzi jsem si dal dvě jedenáctky ve dvou různých hospodách, ať nehodnotím jen dle jedné zkoušky.
Co uhodí do tváře nejdříve, je odpudivý zápach zvětralého piva, a to jak v první, tak ve druhé hospodě (a to můj nos už toho příliš necítí). Pěna spíše řidší, rychle se smrskne na tenkou vrstvu, která pak drží. Barva čirá, podobná klasické plzni. Chuť, nutno přiznat, není zcela sterilní - je mírně hořká, na pozadí drobet sladká, na konci doušku však chuť nedoznívá, prostě chybí. Po vícero napití zůstává na patře slabá nepříjemná kyselost.
Za mě spíše podprůměrné pivo, ke kterému se dobrovolně nevrátím, přesto - pít se jakž takž dá, což mě příjemně překvapilo. Ale kdo by v dnešní době, kdy nám roste mnoho malých kvalitních pivovarů jak houby po dešti, preferoval velkopivovary, a když už, tak právě Staropramen?
Co pracuji v Praze, tak se v Konírně vždy točil Bernard, a to minimálně tři druhy. Samotný bar se na svých stránkách chlubí, že je u něj Bernard na čepu nejdéle ze všech pražských restaurací. Bernarda řadím v rámci velkých pivovarů k těm nejlepším.
Jedenáctka má standardní "urquell" barvu, pěna vypadá jako krupice, ale rychle se sráží na tenkou vrstvu, a pokud pijete pivo déle, zvolna mizí. Ve vůni je slabě cítit slad, ale přijde mi spíše nevýrazná. Nejdůležitější je ale chuť, ve které zcela převládá hořkost, ovšem spíš mírnější a bez závěrečného odeznění, jakoby po polknutí chuť někdo rázem uťal. Po vícero doušcích lze na pozadí vycítit slabou nasládlost a po několika pivech zůstává na patře kyselost, ale velmi nezřetelná, nijak neobtěžuje. Pitelnost piva je velmi dobrá a následky minimální.
Shrnuto podtrženo, jedenáctka od Bernarda je dobré pivo, nad kterým je příjemné strávit večer s kamarády, nicméně pokud hledáte něco výraznějšího, je třeba pátrat jinde, anebo zvolit vyšší stupňovitost.
Hulvát světlý ležák 11°
světlý ležák
6
Redaktor
PanVrchni
,
19.12.2018
čepované (pivnice Na Palmě, Praha - Palmovka)
Kdyby se byl autor písně "Kdyby byl Bavorov, co jsou Vodňany" narodil o nějakých 150 let později, pravděpodobně by se na cestách za svou milou dostával do pokušení zdržet se v pivovaru v Truskovicích, otevřeném na konci roku 2018.
A poručil-li by si místní jedenáctku Hulvát, dostal by pivo zatlumeně zlaté barvy s velmi hustou a trvanlivou pěnou a příjemnou, jemně nasládlou vůní.
Jeho chuť se pak vyznačuje příjemným živým nástupem těla jak svěže sladového, tak dostatečně chuťově komplexního. K němu se ve vteřině připojuje svižná, jemně kořenitá hořkost chmelů, jež se po doznění sladu poněkud protáhne, ale ani náznakem neulpí.
Souhrnem tedy Hulvát jedenáctka představuje velmi hladký a skvěle pitelný ležák, čistý tak, nemůže nevyhovět ani masovému pivaři, navyklému na "vypilovanou chuť" velkoprůmyslové nudy. Ovšem Hulvát k tomu všemu nabízí podstatně víc chuťových vjemů.
V momentální kondici velice chutný sladovější ležák. Ochutnal jsem čepované, evidentně v podniku, kde je velká výtoč a pivo je výborně ošetřené. Ani sebemenší náznak másla v chuti, což mě potěšilo, protože jinak jsou chutě perfektně sladěné a vše je zakončeno opravdu příjemnou hořkou tečkou. Tělo piva luxusně sladové, plná chuť. Jsem nadšen!
Jedenáctku Tambora jsem aktuálně znovu sehnal v lahvi v Normě a jsem naprosto nadšen. Lahodné, relativně plné a chuťově dosti bohaté tělo pěkně sladěné se štiplavou a jemně aromatickou hořkostí, jež se až ke konci chuti "ztupí" (tuto tupější složku hořkosti bych normálně připisoval extraktu, ale budu věřit etiketě).
Pitelnost taková, že než jsem doformuloval dvě věty výše, pivo ve mně zmizelo.
Za 10 Kč v Normě skvělá koupě. Pokud někomu moje hodnocení připadá přehnané, upozorňuji, že hodnotím v rámci průmyslových běžně dostupných jedenáctek a zde jsou pravděpodobně jedinými porovnatelnými soupeři Ferdinand Max a patrně i Bernard jedenáctka.
Libocký pivovar - Ctirad 12°
světlý ležák
7
Redaktor
PanVrchni
,
14.12.2018
Hostinec Nad Šárkou - Libocký pivovar
Dvanáctka z Libockého pivovaru v hostinci Nad Šárkou se jmenuje Ctirad a je pivem vyšší barvy, připomínající lesní med, jen mírně zakalené.
Její vůně je pečeně nasládlá a pěna nepříliš hustá pomalu klesající.
Chuťově pivo uvítá plně a komplexně sladovým tělem (barevný slad tady bude, ale jen v uměřeném množství, žádné karamelové orgie se tu nekonají) dlouhým, táhlým a lahodným, jen s drobounkým "drcnutím" lehounké připálenosti.
Chviličku po napití se ke sladu přidává štiplavá chmelová hořkost, dobře připojená, kratší a taktéž ladná.
Říz přirozený z drobných bublinek, pitelnost velmi dobrá. Tady jsem byl po prvním doušku "doma" - Ctirad je pořádný ležák s pitelností a charakterem.
Libocký pivovar - Šebestián tmavý 13°
pšeničné pivo
8
Redaktor
PanVrchni
,
12.12.2018
Hostinec Nad Šárkou - Libocký pivovar
V Libockém pivovaru, umístěném v tradičním Hostinci nad Šárkou, jsem ochutnal mimo jiné tmavé pšeničné pivo, zvané Šebestián.
Pivo je dosti tmavé barvy, připomínající slabší kávu, vůně pikantně hřebíčková a banánová, pěna špinavě bílá, poměrně hustá a trvanlivá.
V chuti začíná jemně nasládlý úvod s tóny karamelek, hned se přidává svěže nasládlá ovocnost, jež mi vyloženě připomněla domácí jablkový kompot (kde jsou cítit zejména jablka a hřebíček).
Hořkost je ladná a velmi mírná, jak je u pšenic obvyklé.
V dalších doušcích se objevuje i drobná stopička čokolády.
Všechny chutě jsou výtečně sladěné, pivo je mírně říznější, osvěžující a velmi pitelné.
Šebestián ze Šárky je tedy hodně dobrá tmavá pšenice, v níž je dovedně skloubena chuťová bohatost s pitelností - pochutnal jsem si!
Přeštická dvanáctka Kilián me potěšila v restauraci U Kalendů v Praze.
Pivo mi barvou nejvíce připomnělo čaj s citrónem (tím myslím, že je zde lehký zákal), pěna je špinavě bílá, středně hustá a poměrně trvanlivá a nad ní se nese nasládlá vůně.
A nyní konečně o chuti - velmi sympatický lahodně až medově nasládlý nástup středně plného těla. K němu se posléze připojuje hořkost a zde je pivo opravdu charakteristické. Neboť jednak se v hořkosti vyskytuje málo obvyklý bylinný tón a za hruhé je její nástup zprvu nenápadný a pozvolný, aby se několik vteřin po doznění sladu vrátila s důrazně táhle hořkým zakončením.
V obou složkách chuti (slad i chmel) je tedy pivo hodně bohaté a velkorysé a a i přes pozdější příchod hořkosti mi načasování chutí dává smysl.
Říz pak byl střední, přirozený a pitelnost velmi dobrá.
Nuže - Kilián je kvalitní a velkorysý ležák, nepozbývající ani sladové bohatosti, ani hořkosti, ani pitelnosti. Byl jsem velmi spokojen!
Zatím nejlepší velkochemická IPA, co kdy spatřila v ČSSR světlo světa. Nádherně suché tělíčko, doprovázené výraznou, ale příjemnou hořkostí, spolu s čokoládovo-karamelovou dochutí. Pitelnost enormní až ukrutná! Zkrátka velký potlesk do Plzně. P.S. co mě zaujalo a pobavilo - z doprovodného letáku (nebudu citovat úplně přesně) - že hořkost je dána i použitím blablabla sladů :) to asi nepsal sládek. Každopádně rozhodně doporučuji, a doufejme, že se něco podobného začne objevovat i celoročně v lahvích. Protože poměr cena/výkon je u Volby sládků v poslední době excelentní (a to jsem odvěkým kritikem koncernu Asahi)... Jiná doba! :)
Master Black IPA
dark ale
8
Redaktor
PanVrchni
,
6.12.2018
Restaurace U Antoníčka, Praha - Holešovice
Restaurace U Antoníčka v Praze u Strossmayerova náměstí patří k vymírajícímu druhu klasických útulných českých hospůdek, tudíž nepřekvapí, že zavedení Volby sládků zde představuje velkou inovaci. Zde jsem ochutnal nový kus této edice, Master Black IPA.
Její vůně je v kladném slova smyslu pozoruhodná a příjemná, připomíná lesní ovoce a čaj z lesního ovoce; barva piva je temně hnědorudá. Šedo-okrová středně hustá pěna pevně drží a jen pomaličku klesá.
Nu a k chuti - velmi pěkný nástup hořké čokolády a kávy s troškou ovocné tříslovinnosti. Tělo, suché jak cesta, je spíše prázdnější, ale nenudící, neb zde nalezneme dost chutových podnětů. K náznakům lesního ovoce se připojuje zajímavá chuť, jež mi připomněla hořkou verzi Ledových kaštanů či náplň tyčinky Kofila.
Hořkost je krátká, natěsno přilepená k tělu, nijak intenzivní, chuťové doznění obstarává spíše jemná praženost.
Nasycenost jemnější, nerušivá.
Žádná chuť nevyčnívá, vše je sladěné a vážně velmi dobré, čisté, přitom nepostrádající charakteru a na překvapivé výši je též pitelnost.
Rád konstatuji pochvalu - Master black IPA je prvním Masterem, který mi chutná tolik, že bych na něj klidně i někdy zašel. Cena je navíc dosti přiznivá. Sláva!
Holba - Horské byliny nealko
míchaný nápoj z nealkoholického piva
7
Štamgast
Pete69
,
3.12.2018
Pivotéka.cz
Slušné ochucené nealkoholické pivo. Nápoj není přeslazen, ba naopak, chuť nealkopiva dominuje. Cítím prostě mladinku, bylinky a chmel. V konkurenci přeslazených ochucených piv masově prodávaných značek Holba jistě nezapadne. Škoda, že není moc dostupná.
Slušný ležák. Hořký, méně sladový a to já rád.
Pěna: Mírně nažloutlá, dostatečně vysoká i hustá, po opadnutí vytvoří slabší, ale souvislou vrstvu.
Barva: Světlejší mírně zakalený med.
Vůně: Slad zastoupen ve vůni méně, ale voní krásně chmelem s troškou jídlovosti.
Chuť: Slabší, decentní sladové tělo doplněno pořádnou, méně ulpívající hořkostí. Skvělý říz a pro mě osobně velmi pitelné. 1L vypit velmi rychle. Pivo bez chuťových vad, či příkras. Prostě slad a hodně chmelu.
Za mě velmi dobré pivo.
Libocký pivovar - Šárka 11°
světlý ležák
8
Redaktor
PanVrchni
,
3.12.2018
Hostinec Nad Šárkou - Libocký pivovar
Již několik let funguje v tradičním hostinci Nad Šárkou na kraji Divoké Šárky v Praze Libocký pivovar.
Navštívil jsem jej a ochutnal několik místních piv a prvním byla klasická jedenáctka Šárka - pivo moc příjemné, bylinně nasládlé a jemně chmelové vůně a sněhově bílé, husté, stabilní a kroužkující pěny, sedící pevně nad nápojem barvy světlejšího dřeva či slámy.
Chuť uvozuje lahodný slad s medovými tóny a droboulilinkou připálenou linkou, která záhy zaniká v umně napojené chmelové hořkosti střední až vyšší intenzity. Hořkost se velmi decentně protáhne, ale neulpí.
Říz byl přirozený, jemnější, chutě ladně spojené a pitelnost výborná.
Šárka ze Šárky je tedy moc dobrý ležák, charakterově podobný Všeradovi ze Všeradic nebo Vilémovi z Jinců.
Tohle se jen tak neomrzí!