Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >
Celkem sice nadprůměrné pivo, které ale ve výsledku ničím nezaujme...pitelnost dobrá, ale opět - 5 minut po vypití, už nevíte, jak tato Černá Hora chutnala.
Černá Hora - Kvasar
světlé speciální pivo 
6
Redaktor
PanVrchni
,
30.8.2014
čepované (občerstvení Sparta za ledárnami, Praha - Braník)
Pojem "medové pivo" neznamená automaticky "tlamolep". V podání pivovaru Černá Hora, pojmenovaném Kvasar, jde o domácky přívětivou záležitost, jež víc než na okázalost sází na harmonii a chuťovou vstřícnost. Pil jsem v krátkém rozestupu lahvovou i točenou variantu, takže si dovolím v jedné recenzi shrnout obě dvě (hodnocení se týká čepované verze).
Kvasar se honosí nasládle kvasovou vůní a zlatou barvou s oranžovými odlesky proti světlu. Bílá pěna byla u lahvové verzi na speciál spíše méně hustá, u čepované podoby pak hustá, bezmála krémová a poměrně trvanlivá.
Střední říz (pochopitelně o něco vitálnější u točeného Kvasaru) podporuje chuť - rychle se rozvine plné, sladši tělo. Med je v něm cítit jemně, žádné cukrové orgie se nekonají (a je-li Kvasar vychlazený, může se vám stát, že med ani nezaznamenáte, protože některá sladovější piva jsou sladší, než Kvasar). Nicméně víte-li, jak se med v chuti piva projevuje, určitě jej rozpoznáte.
Chuť rámuje a uzavírá krásně harmonická, nevtíravá hořkost. Rovněž pitelnost Kvasaru je díky jeho lahodné vyváženosti nadprůměrná
V Černé Hoře prostě vědí, jako pivo vyladit a vyvážit - někomu možná místní piva v dnešní době připadají málo extravagantní (před deseti patnácti lety tomu tak nebylo a pivovar byl naopak mezi většími pivovary průkopníkem zajímavých novinek), já naopak oceňuji konzistentní a velmi ladný styl prakticky všech piv z Černé Hory.
Ano, jasně nejlepší PITO v republice!!! Nejsem řidič, takže nealko nepiji, ale toto si občas dám, je nepřekonatelné!!
Výborná klasicky hořká chuť, každý další lok svádí k dalšímu pití. Smetanová hustá pěna. Nevím, ale pokud mají v hospodě půlitry v chladícím boxu je pivo lepší ?!
Plné pivo s příjemnou lahodnou hořko sladkou chutí a bohatou pěnou.Důležitá je nastavená teplota, teplé pivo / jako asi většina / ztrácí chu´t. V některých rest. možná vyšší cena, ale ta koresponduje s kvalitou a ta je vždy vysoká.
Přes úpadek většiny desítek z velkých průmyslových pivovarů se znovu a znovu přesvědčuji, že "desítka" nemusí vždycky znamenat jen průměrné, ploché či fádní pivo. Naposledy mi to potvrdil Perun z pivovaru Uherský Brod. Jeho lahev ke mě doputovala díky pivní akci v Lidlu, jinak bych se k ní v Praze bohužel asi nedostal.
Perun voní hezky po chmelu s trochou chlebové sladovosti s nepatrným nádechem kyselosti. Po přelití do sklenice na zlatým, čirým jezerem vyšumí středně bílá, hustá a dost trvanlivá pěna.
Hned v úvodu přináši dobrý říz krásně sladovo chlebovou chuť s lahodně hořkým zakončením, na desítku dosti důrazným. A nejen důrazným. V hořkosti jsou znát i zajímavé pryskyřičné až mírně aromatické tóny (pivo je dochmelováno za studena a je to znát).
Všechny chutě se elegantně snoubí do lahodného a harmonického celku a i já potvrzuji, že pitelnost Peruna je skoro nebezpečná. Dá se pít na žízeň, ale ani při pomalejším vychutnávání vás jen tak neomrzí.
Perun je podle mě jednou z nejlepších českých desítek, vařených průmyslovým pivovarem. Vzpomínám na slova hrabalovského výčepního "dáš si obyčejný, nebo desítku?". Existovala tedy doba, kdy byla desítka "lepším" pivem a patrně ve společnosti hrála roli dnešní dvanáctky.
A já si troufám říct, že kdyby všechny desítky chutnaly podobně živě, bohatě a harmonicky hořce jako Perun z Uherského Brodu, lidé by neměli takovou potřebu vyhledávat ležáky jakožto "něco lepšího".
Pil jsem několikrát, jak čepované, tak v lahvi a vždy dokonalý chuťový zážitek!!!
Jedna z nejlepších IPA co se v Česku dá sehnat!!! Doporučuji.
Pernštejn Vilém 11°
světlý ležák
6
Štamgast
Honza304
,
27.8.2014
kemp Lohenice Beach u mělických písníků
Toto pivo mě docela překvapilo. Myslím, že celkově se piva z pardubického pivovaru docela polepšíla i když se najde hodně "brblalů". Toto má doopravdy příjemnou sladově chmelovou chuť, příjemnou a jemnou hořkost a když se dobře natočí určitě nadávat nebudete.
Ferdinand Sedm Kulí 13°
polotmavé speciální pivo
3
Štamgast
honajz
,
26.8.2014
Pizzerie Chiara, Krhanická 994, Praha 12
Až příliš prosycené CO2, takže chuť nešla poznat. Barva pěkná, rubínová, chuť asi mírně do sladka (žel přebitá tím sycením), a celkově to spíše jen nafouklo žaludek. Jestli to navíc mělo 13°, tak to bych neřekl, po stejně stupňovém Hendrychovi se mi mírně pletl jazyk, tady jsem měl jen to bolení břicha.
Žamberecký kanec světlé 13°
světlé speciální pivo
6
Redaktor
PanVrchni
,
26.8.2014
PET lahev zakoupena v pivovaru v Žamberku, vypita doma
Cesty po naší drahé vlasti mě vedly i skrze městečko Žamberk, kteroužto příležitost jsem využil k návštěvě minipivovaru a zakoupení místní třináctky Žamberecký kanec.
Jelikož jsem řídil, nemohl jsem ji vypít hned na místě a musel jsem s ochutnávkou vydržet domů. Celý nedočkavý tedy PET lahev doma otevírám a přelévám do půllitru, z něhož na mne vane vůně v pěně chmelovo-obilná, po opadnutí pěny obilně sladová.
Bílá pěna sice vykypěla energicky, ale stejně rychle opadla a skoro nic z ní nezbylo (fotografie zachycuje obsah půllitru krátce po přelití).
Pivo v půllitru zůstalo a tak mohu pozorovat mírně kalnou barvu medu, přecházející do odstínu, který bych přirovnal k "whiskové" hnědi. tedy poněkud tmavší, než je u světlých speciálních piv obvyklé.
Kanec perlí jemnějším, ale příjemně vytrvalým řízem, jenž v ústech oživuje obilně sladovou chuť s troškou připálenosti. Po vteřince se připojuje harmonická, přirozeně chmelová, spíše jemnější hořkost, která v dalších doušcích chvílemi ukáže mírně aromatickou tvář. Pod vším klouže slabá kvasnicová "mazlavost".
Protipólem (na třináctku) slabšího těla je dost slušná pitelnost.
Žambereckou třináctku bych označil za typické minipivovarské pivo, kterému svědčí pití přímo v pivovaru, kde může bodovat svojí živostí, pitelností a příjemným řízem. S každým kilometrem od pivovaru však jakoby jeho kouzlo vyprchávalo. Já jsem jej bohužel ochutnal skoro 150 kilometrů od pivovaru, a tak ve mně spíš než nadšení Kanec vzbudil lítost, že jsem si jej nemohl dát čerstvý.
Toto je taky Kutílkův poklad. Výborná plná chuť a říz, velmi dobře pitelné pivo. Jako všechna kutílkova piva v pivovaře na akcích za 25,-
Toto pivo je z mého pohledu poklad, na akce do pivovaru jezdím pravidelně a toto je moje nejoblíbenější. Vynikající plná chuť a velmi dobře se pije. Navíc na akcích v pivovaře všechna piva za 25,-, což za tento poklad je skutečně zadarmo. Pivo má několik ocenění ze "soutěží". Ostatně si to můžete ověřit na www kutílkovy palírny a pivovaru.
Kutílek - světlý ležák 12°
světlý ležák
9
Štamgast
Honza304
,
24.8.2014
Kutílkův pivovar Žlebské Chvalovice, akce burgršou
Již léta odzkoušené pivo plné vynikající chuti, lehká hořkost, příjemná pitelnost. Navíc na akcích v pivovaře se prodávají všechna piva za 25,-
Nefiltrovaná Sklepní desítka z Černé Hory patřila k několika příjemným pivním překvapením, která mě potkala v prodejně Norma.
Jedná se o poměrně zajímavé pivo, a to zejména vůní, v níž jsou cítit kvasnice, ale i chmel a jemné aroma hřebíčku téměř jako u pšeničných piv. U spodně kvašeného piva pouze z ječného sladu jde o pozoruhodný jev.
Kalná slámově-zlatá barva a hustá bílá pěna probouzejí nadějné vyhlídky, které gradují po zaštípání silnějšího řízu v úvodu chuti. V ní jsou cítit kvasnice a jemný slad, opět připomínající projev pšeničných piv, s přiměřeně hořkým, i když mírně "pichlavým" zakončením.
Přes dobrou pitelnost však "prosakuje" voda, respektive mírná vodovost, která je znát v prázdnějším těle, než nastoupí zakončení hořké, poměrně intenzivní, ale trochu oddělené.
Sklepní z pivovaru v Černé Hoře u Blanska je pivem, jež má charakter, pivem velmi dobře pitelným ale také prvním pivem z Černé Hory, jehož chuť mi případá mírně nesoudržná. Přesto se do něj dá vpít dost snadno a v čepované variantě by myslím šlo o příjemnou záležitost přímo předurčenou k vypití více kousků.
Snad každý český pivovar se snaží uvařit "pořádný český ležák plzeňského typu" a zvyku se přidrželi i ve Vratislavicích. Světlý ležák Konrád 12° svou roli úspěšně plní. Před cca rokem jsem jej ochutnal čepovaný, nyní přišla na řadu lahvová varianta z pivní akce v Lidlu, mohu tedy porovnat nejen rozdíl v chuti, ale i roční posun v mém vnímání piva obecně.
Po otevření lahve je cítít chmelovo-pryskyřičná vůně, ale i slad, a při přelévání do sklenice vyvře pivo hustou, bílou, trochu se trhající, ale jinak poměrně trvanlivou pěnou plující nad zlatém jezeře.
Hned v úvodu chuti cítíme chmelovou pryskyřičnou hořkost kráčející ruku v ruce s ladnou, vyváženou a plnou sladovostí. Sladově chlebový střed s náznaky másla i trochy květového medu je velmi lahodný a uspokojivý. Zakončení pak obstarává znatelná, plynule napojená hořkost. Ta je zprvu méně nápadná, ale v závěru nás nenechá na pochybách o svém chmelovém původu a důrazně "zatáhne".
Konrád "dvanáctka" působí velmi příjemně, chuťově komplexně, ale přitom vstřícně a optimisticky.
Záludnost harmonicky vyladěného piva tkví v tom, že díky oné harmonii občas nevnímáte jednotlivé chutě - vše působí tak samozřejmě, že to do vás vklouzne jak sáňky to rygolu a vy si jen řeknete "hmmm, to bylo fajn".
Ovšem byla by škoda ležák Konrád takto odbýt. Podle mého názoru je pivem nejen lahodným a harmonickým, ale též s jasně vnímatelnými chuťovými složkami. Proto se myslím velmi hodí na ochutávání a trénování jazýčku.
Pitelnost je velmi dobrá, a pokud jako já podlehnete vlnám hladké konrádovské sladovosti, může se stát až návykovou.
Po roce Konráda dvanáctku vnímám trochu jinak, řekl bych intenzivněji, ale nakonec nedokážu říct, do jaké míry je to dílem posunu mého vnímání a do jaké míry se změnilo samotné pivo. Subjektivně mi mi změna nezdá dramatická, chutná mi však více než před rokem a to dokonce i přesto, že je pouze v lahvi.
Oproti desítce trošku sladší, hořkost příjemná, polotmavé, takže tmavší, ale chuť je plná, výborná.
Chtěla jsem ohodnotit toto pivo, jelikož ho kupujeme už nějaký ten pátek. Jediná drobná "chybka" je to, že se nedá sehnat všude, ale kdo hledá (a ví), tak najde. Pila jsem jak sudové, tak lahvované, tak přímo na čepu v pivovaru. Dobrušský pivovar vaří i další piva, teď naposledy ke dni otevřených dveří třísladový speciál. Pivům, z Dobrušky se nedá nic vytknout, tak nechápu, proč nemůžu dát nejvyšší hodnocení (tedy kromě dostupnosti), když to pivo fakt chutná.
Takže se sorry, ale musím někde známku snížit jen kvůli tomu, aby hodnocení prošlo.. ...
Krabice vratislavických piv zakoupená v Lidlu obsahovala též světlý ležák "jedenáctku" Konrád.
Příjemně vyhlížející lahev zve k ochutnání a já její pozvání rád přijímám. Již při přelévání lahve do sklenice jsou moje smysly potěšeny. Konrád 11° je hezky voňavé pivo, je cítit pryskyřičná bohatost s náznaky vůně květů.
Taktéž velmi hustá, bílá pěna je na výši (později sice zřídla, ale vydržela) a zlato slámová barva odpovídá stylu českého ležáku.
Hned v úvodu chuti je cítit výraznější chmelová pryskyřičná hořkost. Za ní se rozvalí na jedenáctku středně plné až plnější sladové tělo, které je následně orámováno hořkým závěrem.
Oproti častému průběhu chuti slad-chmel je zde zajímavě postaven průběh chmel-slad-chmel. Chmelová hořkost se mi zdá malinko drsnější, ale vpít se do Konráda jedenáctky mi nedělalo žádný problém a posléze jsem i ocenil svěže zakulacenou vnadnost sladového těla. Jsem si jist, že by mě spolu s Konrádovou pryskyřičnou hořkostí vydržela bavit celý večer.
Jedenáctka z Vratislavic je tedy příjemným i zajímavým, přitom však dobře pitelným světlým ležákem, jehož ambice právem přesahují hranice libereckého regionu.
Poutník světlý ležák 12°
světlý ležák
7
Redaktor
PanVrchni
,
20.8.2014
restaurace v Klentnici u Mikulova
Všeobecně vychvalovaný světlý ležák Poutník jsem si chtěl dopřát čepovaný a tak jsem čekal na vhodnou příležitost, protože v Praze je v této podobě prakticky nedostupný.
Příležitost se naskytla ve vesnici Klentnice u Mikulova. Až do této vesnické hospody, téměř naproti proslavenému Café Fara, doputoval Poutník z Pelhřimova.
V půllitru pozoruji čepici (či téměř přilbu) husté, bílé, neuvěřitelně tuhé pěny plující nad mokem slámovo zlaté barvy. Dobrý úvodní dojem doplňuje sladovo chmelová vůně.
Polykám první doušek a oceňuji dobrý říz a především úžasnou Poutníkovu vstřícnost. Poutník dvanáctka je pivem, do něhož se velmi rychle vpijete. Tak rychle, že vlastně nějaké "vpíjení se" ani nestihnete. V úvodu uvítá sladově plným, ale svěžím tělem rámovaným chmelovou hořkostí, která se posléze postará i o důrazné zakončení. Další loky pak následují téměř samy.
S pozdějším pitím se mi však vyjevila nadprůměrná sladkost těla, u níž bych věřil, že má něco společného s cukrem ve složení (teoreticky by cukr měly "sníst" kvasinky, ale zřejmě nezvládly všechen). I přes tuto drobnou (pro mě) vadu na kráse je světlý ležák Poutník vyváženou, vstřícnou, a především úžasně pitelnou dvanáctkou.
Pivovar ve Dvoře Králové umí - nástup chutí sladový, po chvíli se připojuje chmelová hořkost ostřejšího rázu a střední intenzity. Střed je příjemně sladový a dojezd o odeznívání minoritního sladu a dlouhé chmelové hořkosti. Tělo plné, říz střední až mírně vyšší. Pitelnost výborná. Další z kvalitních světlých českých ležáků, se kterým se dá strávit nejeden večer.
Pardubický Taxis 14°
světlé speciální pivo
7
Redaktor
PanVrchni
,
18.8.2014
lahev (multibalení - akce v Lidlu)
Povím vám příběh, který mi vyprávělo pivo Pardubický Taxis. Bylo to skoro na konci pivní akce v Lidlu. Po mnoha bojích, vítězstvích i nezdarech jsem se konečně dostal do obchodu, kde zbylo ještě pár krabic s tímto pivem. Krabice bohužel neobsahovaly dvě tři lahve v rámci "ochutnávkového kufru" s různými pivy, ale hned osm kusů Taxise (ještě méně pochopitelná pro mě byla krabice osmi Porterů, to musí normálnímu pivaři vydržet snad rok :-)). Vím, že trochu riskuji, protože nebude-li Taxis dobrý, budu s ním muset podarovat svoje nepřátele.
Pardubický Taxis se po přelití do sklenice uvádí sladovo-ovocitou vůní s nádechem chmelu. Ta se vznáší nad hustou bílou pěnou, plující na jezeře krásně sytě medové barvy přecházející až téměř do ruda, mírně zakalené.
Střední říz vítá kulaté tělo, plné, avšak současně vitální jako plnokrevník, ovocito-sladové s lahodně napojeným, chmelově hořkým zakončením.
Hořkost je zprvu chmelová, při dalším pití důraznější, ale ani ve své důraznosti se nestane vtíravou a ve kterýkoliv okamžik tančí se sladovou sloužkou chuti harmonický duet (jaký rozdíl oproti některým pivům, kde máte dojem, že se spíš sladovost s hořkostí vyzvaly na duel!)
Chuti jsou velmi dobře propojené a pitelnost velmi dobrá (vzhledem k obsahu alkoholu 6 procent až nebezpečná).
Dopil jsem lahev a vědomí, že jich mám v krabici ještě několik, naplnilo mé nitro příjemně hřejivým pocitem.
Jak vidíte, tohle pivo mi posloužilo pro zahnání žízně, nasycení, pochutnání i potěchu duše. A přátelé, tenhle příběh je pravdivý. To pivo se totiž jmenovalo Pardubický Taxis.
Desitky nepiju a kdyz uz, tak k nim prijdu, jak slepy k houslim. Desitka od Primatora je pivo, ktere svou vuni, vzhledem a hlavne chuti nevybocuje z prumeru. Na tomto pivu Vam asi nic vadit nebude, zase mu ale chybi neco, kvuli cemu si ji zapamatujete. Pro parne dny, kdy se clovek nechce uplne zrusit asi dobra volba.
Primátor polotmavý 13°
polotmavé speciální pivo
8
Štamgast
zette
,
18.8.2014
Soucast multipacku od Primatora
Velmi lahodne a chutove vyvazene pivo s prijemnou vuni. Skoda, ze nejde lepe sehnat.
Starobrno medium nepasterizované
světlý ležák
8
Štamgast
Rudolfino
,
17.8.2014
Brno-Vinohrady Pálevské nám.
Jelikož jsem Brňák, tak preferuji pivo z této pivařské metropole. Toto je srdeční
záležitost. Vyzkoušel jsemněkolik jiných výrobců piv, ale na piva vyráběná v Brně a jeho okolí nedám dopustit. Starobrno v poslední době má příjemnou chuť a dochází k jeho lepší kvalitě. Medium je velmi chutné a dobře se pije a rovněž se dobře povídá. Když se pije rozumně tak nedochází k větším potížím. Nepasterizace j
pivu neuškodila a je velmi lahodné. Doporučuji všem Mileniu okusit a ddoufám, že si ho většina oblíbí.
Souhlas s panem Vrchním, velmi slušná desítka z Jihlavy = ze srdce Vysočiny - to prostě nemůže být špatná volba už ze své podstaty. Za směšné peníze koupeno na náměstí v Seči (dál směrem k Pardubicím už ho nikde nemají, což je velká škoda).
Pije se velice dobře, a zároveň i ve vás zanechá určitý pozitivní dojem, což o většině desítek říci nelze.
Jihlava forever!
Pro mě typická ukázka vyloženě hnusného piva...nedal bych si ho, ani kdybych se plazil na Sahaře a uprostřed by byl stánek s Kozlem!
Vodová břečka bez hořkosti s katastrofálními následky. Nebrat!
Pro mě celkem pozitivní překvapení, oproti výrazně nepitelné a zdegenerované klasické 10 určitě pokrok. Je vidět, že soudruzi z Urquellu už si uvědomili, že jim ujíždí vlak, a nabízet něco, co už ostatní dávno překonali, nejde donekonečna.
Zaplaťpánbůh za tu konkurenci na našem pivním trhu...G 10 nepaster se už celkem dá, i když pochopitelně v nouzi a jako poslední záchrana.
No já fakt nevím, mně to tak tragické nepřijde! Je pravda, že ale lahvová varianta mi subjektivně přijde lepší a pitelnější než točená (tam byl problém podle mě s teplotou piva, bylo málo vychlazené).
Jinak hořkost fakt vydatná, ulpívání jsem nezaznamenal. Podle mě krok správným směrem ke vzkříšení zašlé slávy značky.
P.S. V hodnocení hodnotím lahvovou variantu, která by samozřejmě měla být "všude stejná"...
Jedno z mych nejoblibenejsich lahvovych piv, ktera jsou bezne k dostani (skoda, ze v Ostrave nevim o jedine restauraci, kde by se Primator cepoval). Skutecna chut piva a lahodna horkost. Vzhledem k vysokemu obsahu alkoholu spise pivo na chut, nez na zizen. Jedinou vytku bych mel mozna k vuni, ktera je citit jakoby kovem (subjektivne citim).
Jsem fanouskem nachodskeho pivovaru, jejich Premium dark je ale mezi cernymi pivy jen prumerne. Nevyrazna vune, chut piva rychle vyprcha. Tesne po polknuti je ale citit velmi prijemna, az orechova chut.
V roce 2013 toto pivo vyhralo svetovou soutez ve Velke Britanii v kategorii psenicnych piv. Nedokazu vyhodnotit, zda je skutecne na tom tak dobre. Osobne mi ale hodne chutna, chut je velmi vyrazna, coz muze nekomu vadit (zvlast tem, kteri nejsou na psenicne pivo zvykli), stejne tak i vune. Presto, ze obsah alkoholu (5%) neni zanedbatelny, doporucil bych toto pivo spise pro letni obdobi. U lahvoveho piva pred konzumaci obsah lahve pozorne rozmichejte, at se uvolni sedlina na dne flasky.
Nad očekávání skvělá desítka, blížící se chuťově silnější dvanáctce Premium. Všechny atributy chuti zůstávají zachovány, jen nejsou tak dominantní. Ale hořkost opět perfektní, na desítku tedy...klobouk dolů!
Asi nejprodávanější pivo z Hanušovic. Pivaři si na něm asi nejvíce cení neobyčejného řízu a hořkosti. Bohužel nikdy jsem tomuto pivu nepřišel na chuť, po druhém pivu se zavře klapka a konečná. Když už do sebe nějak nasoukám svých pět,tak následky nejsou nic moc (bolehlav).
Tak takto si představuji speciální pivo! Hutné, bez nějakých pachutí a s úžasnou pitelností. Jen si musíte včas uvědomit,kolik obsahuje alkoholu...
Takže Generál - pokud mám možnost, tak vždy volím provedení nefiltr & nepaster. Pivo má robustní sladové tělo, ve kterém možno nalézt tóny medu i ovoce. Spousta lidí jistě bude křičet, že je to stylová chyba a do českého světlého ležáku (ze kterého Generál koncepčně vychází) rozhodně nepatří. Činí to piva natolik osobitým, že lze tento fakt jistě prominout. Tělo piva plné, říz střední - vhodně volený. Dojezd je mírně chmelový. Pitelnost - ukrutná a to je ten problém. Je to přece jen speciál s vyšším obsahem alkoholu, tak to nemusí dopadnou zrovna dobře ;-)
Novinka z Nošovic, která nahrazuje poměrně slušný Radegast Premium. Navíc do ní přibyla chmelová odrůda Saaz Late.
Po ostře chmelovém úvodu, který je příjemný se přidává další rozměr chmelové hořkosti - o střední úrovni a to je ten hlavní problém - utrápí vaše smysly a unudí vás k smrti. Tato střední hořkost je dlouhá, vytrvalá a ulpívá v ústní dutině = je nepříjemná a snižuje pitelnost celého piva.
Nalezneme i ždibec sladu, který je doslova ušlapán do opozice.
Tělo průměrně plné, říz vyšší. Pitelnost - žádný zázrak.
Je jasné, že patrioti tohoto piva budou řvát, ale toto je propadák. Starší verze Premium byla lépe vyladěná i pitelná.
Na závěr jedna poznámka - oním hořkým kultovním pivem byla vždy desítka = výčepní varianta. Proč najednou i honba za ležákem, který nikdy ukrutně hořký nebyl?
Vskutku báječné pivo se silnou hořkostí a dlouhotrvající pěnou.
Vyškov vyrábí ještě slabší varianty pod hokejovým názvem "Cross-check" 11 a 12, které ale svého silnějšího kamaráda tuze připomínají, a jsou též výborné (k zakoupení v Albert hypermarket zhruba ve výšce očí člověka měřícího 190 cm :)
Jen ještě moje reakce: pane kolego, zkuste LAHVOVOU variantu! Radegast - jak je obecně známo - mají v točené podobě málokde dobře ošetřený. Já jsem ho pil nejdřív lahvový = skvělý, pak točený, a to už taková sláva nebyla...
Právě ho premiérově piju, a je to fantazie, klouže tam úplně samo...toto je pivo piv, skutečně! Geniální.
Celkově Žatec patří k mým oblíbeným pivovarům, toto je ale asi opravdu nejlepší z jejich produkce. Nefiltrovanost je vždy ku prospěchu věci, a to se v tomto případě potvrzuje maximálně.
Slabší bráška Klášteru ležák, s velmi podobnými atributy. Určitě jedna z mála zajímavých desítek, ale nedá se běžně koupit. Pil jsem jen jednou v rámci "Pivního kufříku" (balení 8 desítek, koupeno vyloženě pro zajímavost).
Správně hořké pivo typu Rychtáře, tohle prostě pivovary Lobkowicz umí na výbornou! Když k tomu přičtu velmi zajímavou cenu, vychází mi hodně vysoké hodnocení.
V záplavě europiv v Bille (je tam výběr skutečně tragický! - aspoň u nás v Pardubicích) určitě nejlepší volba.
Piji výhradně toto nealko, každý den 1 - 2 láhve, a jsem plně spokojen. Když zubra free neseženu v marketu, hospodě či jiném obchodě (stává se jen občas), a koupím nealko jiné značky, tak při pití těch patoků trpím. ..! Zubr je u mne jednička! Děda z Podhoří
Budweiser Budvar Cvikl
světlý ležák
7
Redaktor
PanVrchni
,
14.8.2014
Restaurace U Českých pánů, Vodičkova ul., Praha 1
Ve sklepních prostorách restaurace U Českých pánů přímo v centru Prahy ve Vodičkově ulici čepují Budějovický Budvar v různých podobách.
Mne zaujala jako jedna možností dát si Budějovický Budvar Cvikl - tedy Budvar v nefiltrované kvasnicové variantě.
Cvikla mi přinesli v pěkném, novém, baculatém budvarovském půllitru. V něm se skvěla bílá, nádherně krémová pěna hustá tak, že by snad udržela i krabičku od sirek.
Nad pěnou se vznáší svěží přirozeně chmelová vůně s nádechem hřebíčku a bohužel i lehounkým závanem nakyslosti - letní horko se živým pivem vždy trochu zapracuje. Naštěstí nešlo o nic tragického.
Barva Budějovického Cvikla je relativně světlá, slámová, kalná.
Po napití v ústech pošimrá jemný, přirozený, ale nevytrácející se říz a rozlije se živá, lahodně ovocito-sladová chuť s nádechem lípy, optimistická a dokonale harmonická.
Hořkost v zakončení je jemnější, ale přirozeně chmelová. Slabší až střední tělo je posledním kouskem do skládačky, z níž vychází vynikající pitelnost.
Budweiser Budvar Cvikl je výborně vyladěným, téměř osvěžujícím pivem a z Budějovického Budvaru nyní jednoznačně můj favorit. Přesto cítím, že "pod komínem" v pivovaru by byl ještě lepší a podle mě by šlapal na paty nejlepším běžně dostupným lehčím ležákům (napadá mě třeba žatecká Baronka). Cvikla rozhodně mohu doporučit, zvláště milovníkům lehčích, optimistických, pitelných piv.
Velmi kvalitní, chutné, hořké, silné pivo s krásnou jiskrou v plně natočené sklenici. Bílá čepice mi barvou připomíná nevěstin závoj. Odborníci doporučují tento pivní zázrak požívat řádně vychlazený a v úzkých pivních sklenicí ze slabého skla.
Toto je fakt dobré pivo! Na etiketě se uvádí, že je vařeno na "vyšší hořkost", což mohu jen potvrdit.
Ferdinand obecně šel postupem času velmi nahoru, na počátku tohoto století/tisíciletí to nebyla úplně dobře pitelná záležitost, ale teď...klobouk dolů, to samé jako se Starobrnem (to mi nikdo nevymluví! - dříve hnusná nafukovací břečka, nyní lahoda).
A z Benešova navíc pochází i jedna moje velmi pěkná spolužačka z VŠ, takže proč ne?... :)
Oproti Chotěboři Prémium mi až tak nechutnalo, ale to bude asi tím, že polotmavá piva moc nevyhledávám.
Jinak samozřejmě klasické chotěbořské atributy zachovány, jen je to prostě trochu posunuto směrem ke karamelovosti.
Koupil jsem si ho zatím jen jednou, a zatím jsem neměl potřebu to zopakovat. Tak uvidíme, jak dlouho mi to vydrží :)
Tyhle recenze fakt miluju..."Radegast Ryze hořký nemá ani polovinu hořkosti Exstra hořkého" - to je fakt dost odvážné tvrzení!
Já teda osobně jsem s novým Radegastem Ryze hořkým VELICE spokojen, a úplně moc nechápu frflání a nespokojenost pivních "rádobyodborníků". To pivo je opravdu dobré, hořkost velice povedená a výrazná, a je to prakticky jediné z portfolia této chemičky, co jsem ochoten pít.
P.S. omlouvám se trochu za off-topic...
Velkopopovický Kozel 11°
světlý ležák
4
Znalec
Moro
,
13.8.2014
naposledy Restaurace Březíčko, Vacenovice
Takže k položce Velkopopovický Kozel 11/Medium - když s tímto pivem vyletěli u SABMillerů na trh, bylo opravdu dobré. Postupem času byla znát větší či menší degradace. Oblíbenost se drží vysoko díky umně vyvedeným a často i vtipným reklamním kampaním, spoustě soutěží s Kozlem, atd. Taky je sqvěle vymyšlen "kozlí" půllitr s neuzavřeným uchem ve tvaru rohu. Zkrátka doslova sqělý (díky Dwarfe) marketing. Ale... vy, kteří pořád slintáte nad tímto pivem, zakupte si provedení PET - láhev - čepované sud (KEG) a pokud nejste padlí na hlavu, pak zjistíte, že i pro laika jsou chuťově diametrálně odlišné (příklad - v KEGu je Kozel protivně hořký a v láhvi (doporučované ke grilovačce) vcelku sladový) a dokonce se liší jednotlivé šarže jednoho provedení. Proč? To tupec nechce slyšel a pivař, který pivo nechlemtá bez rozmyslu dávno tuší. Toš tak, ja?
Chodovar Zámecký ležák special 13°
světlé speciální pivo
8
Štamgast
pipanek60
,
13.8.2014
Pivo si kupuji ve Velké Hleďsebi u Maránských Lázní.
Jsem ročník 1960 a jako Plzeňák odkojen Gambáčem ale po revoluci jsem ochutnal polotmavý kvasnicový ležák, kterému se na Karlovarsku říká Albin podle psejka na etiketě a bylo rozhodnuto že s tímto pivem sem spojil další léta mého života. Kdo budete mít tu možnost a navštíví pivovar v Chodové Plané tak zajděte do restáurace skála a ochutnejte tamní pochutiny jak jídlo tak piva. Pipanek60.
skoda ze pivo se objevilo pouze v sezone 2010/2011 a pak zmizelo a bylo nahrazeno neprilis povedenym Temne horkym specialem. Tohle pivo bylo velmi dobre, melo horkost, melo barvu a chut.
Skoda ze soucasna novinka Ryze horky Radegast nema ani polovinu horkosti tohoto specialu. Tohle mi pivo mi chybi :(
Na četné námitky na první recenzi jsem si pšeničný Argus koupil znovu a přechutnal.
A musím dát námitkám za pravdu. Zřejmě jsem byl ochutnal jednu z prvních várek, které ještě nebyly úplně vyladěné.
Nyní měl pšeničný Argus v podstatě všechno, co má pšenice mít - jemně hřebíčkovou vůni, podobně i celkem příjemné ovocité tělo. Byť je pivo trochu vodové, jak píše Moro, určitě to není žádný průšvih a zaslouží si původní hodnocení trochu navýšit.
Toš druhá várka už sa dá pit. Takto to mělo vypadat hned od začátku. Víc hořkých chmelů na úkor aromatických, celkem plné...prostě už na to nemosím držkovat. Sice Jiskra z Jihlavy mně dojde komplexnější, ale za Mustanga už sa néni potřeba hambit.
Díky přátelské pivní směně jsem získal šestnáctku American IPA ze slovenského pivovaru Štramák v Senici.
Piva tohoto typu (IPA) se obvykle honosí příjemnou vůní a Štramák mé očekávání ještě překonal - nádherná pomerančová vůně s nádechem kvasu, tak výrazná, že při přivonění můžete získat dojem, že je v lahvi ovocná šťáva, do do níž někdo nastrouhal chrpy a Bon Pari.
Barva Štramáka je typicky "americko-ipová", kalná, tmavě oranžová (pro poetičtější duše bych řekl "odstínu narudlého lesního medu"), pěna špinavě bílá, středně hustá. Potěšíl mě výborný říz, středně živý, ale přitom vytrvalý.
Hned v úvodu chuti nastoupí silná hořkost, pod níž se valí klasicky americky ipové sladovo-ovocitě (jahody, meruňky a citrusy v chuťově dvojnásobně intenzivní koncentraci) kulaté tělo, promazávané znatelným množstvím kvasového "loje".
Po dvou třech vteřinách následuje typické výrazně hořké zakončení, vyplňující celá ústa, ale neobtěžující.
Chuť je velice intenzivní a dá se říct, že jde o klasického a zdařilého reprezentanta stylu IPA, jak v posledních pár desítkách let doputoval z Anglie do střední Evropy zkratkou přes USA.
Jedinou výhradu mám k obalu, respektive k etiketě. Ta bohužel působí strašlivě amatérsky, nečitelné logo připomínající propletené chobotnice, do toho stará mince, chmelová hlávka položená naležato jak smuteční kytice, nápisy písmem nebezpečně připomínajícím "wordovský" Times New Roman, vše vydatně dopované všelijakými přechody, stíny, embosy a linkami pro jistotu ve svislém i vodorovném směru... i kdybyste přátelé ze Senice vařili nektar hodný řeckých božstev, takové grafické podání jej sráží na úroveň lokálního přeborníka zápasů v bahně.
Přitom webové stránky pivovaru vypadají v pořádku, tak nevím, kde se stala chyba. Snad tedy moje úvaha zapůsobí jako popud ke zlepšení etiket piva, které by si to vzhledem ke své vysoké kvalitě určitě zasloužilo.
Zmrtvýchstání kouteckého pivovaro je velkým darem pro všechny milovníky kvalitního piva.Kvalita kterou si od té doby udržuje je stálá i při vyšší ceně.Pokud by ale Kouty měly snížit cenu a zvýšit výstav na úkor kvality,to raději ještě kačku přidám.NA RODINNÉ OSLAVY-JEDINĚ KOUTECKÝ LEŽÁK.HOWGH!
Krakonoš 12°
světlý ležák
9
Štamgast
Jirkami
,
10.8.2014
Od 18 let do přestěhování v roce 1978 v Trutnově,od roku 2009 doma v Pečkách.
Kdo pochází z Krkonoš tak ví že tam je řídkej vzduch,kterej se musí vykompenzovat hustým pivem.Jelikož jsem okolo trutnovského pivovaru chodil odmalička do školy,něco o tom vím.Tenkrát se ale KRAKONOŠ ještě nejmenoval.Za komančů občas kvalita poklesla,říkalo se že hlavně "okolo švestek" ale standart si KRÁKORA vždy uchoval..Když jsem si před pěti lety pořídil domácí výčep a zjistil že mi KRÁKORU přivezou z nedalekého velkoskladu až domů,bylo vymalováno.Velmi slušná cena se za těch pět let takřka nezvedla.Velkou výhodou je že je k mání i v 10l soudcích,takže pod kompresorem v pohodě 3dny tento soudek vydrží,delší životnost mu stejně nedám (ale vydrží i 5).Pokud vím tak v nedalekém Kolíně,kde se dá v soudcích koupit taky, je o něj stoupající zájem.Pro toho kdo má rád kvalitní,nepasterované pivo barvy jakou má pivo mít a které je spíše do hořka vřele doporučuji.
Cestu na můj stůl si našlo jedno (dle nápisu na plechovce) "podkované pivo" Černovar. Co to znamená? Těžko říct. Ale plechovku světlého Černovaru asi ručně nekovali, na to byl její tvar příliš pravidelný.
Přestávám dumat nad sloganem na plechovce, přelévám její obsah do sklenice a nechávám vyšumět středně hustou, bílou, trvanlivou pěnu ustupující nápoji pěkně čiré medové barvy.
Dobrý říz uvádí silnější sladově kulaté tělo, ihned rámované příjemnou chmelovou hořkostí, zprvu pryskyřičnou, posléze si v ní trochu "dupne" i tužší projev.
Při dalším pití se ozve i velmi, ale opravdu velmi jemná kyselá linka.
Typově je znát, že jde o pivo uvařené v Tradičním pivovaru v Rakovníku (Bakalář), jeho projev se mi jeví podobný, jen bych řekl trochu sladově hutnější a jakoby hrubší (snad více prokvašený?), než u Bakalářů. Už ke konci prvního půllitru mi sladovost začala připadat malinko těžkopádná, směřující k "ulepenosti" (ale ve snesitelné míře). Přesto je podle mého názoru Černovar světlý podařeným ležákem se slušnou pitelností.
Nealkoholické pivo Zubr Free překvapivě není vařeno v Přerově, domově zubrů, ale v jiném pivovaru ze skupiny PMS, totiž v Litovli. Plechovku totoho moku jsem získal v Tescu a byl jsem zvědav, jak se umístí v mém soukromém žebříčku nealkoholických piv.
Prvním vjemem (po přelití do sklenice) je výrazně mladinová vůně nad nápojem s poměrně hustou bílou pěnou a pěknou tmavě oranžovou barvou.
V ústech se k příjemnému projevu sladu s trochou mladiny, čechranému dobrým řízem, záhy "přifaří" poměrně silná (v měřítku nealko piv) hořkost, která se však po několika vteřinách oddělí a ulpí na patře. Dá se na to zvyknout, pokud se před ulpěním stihnete znovu napít nebo ho zajíst jídlem, jinak však nejde o nic příjemného. V pozdějších doušcích mi tahle protivná suchá hořkost před odchodem v ústech pokaždé ještě vyloženě ztrpkla, snad aby si byla jistá, že jsem ji zaznamenal.
Ano, zaznamenal, ale není o co stát.
Mám-li tedy shrnout, jak na mě zapůsobil Zubr Free, napsal bych: úvod chuti - příjemný, střed - dobrý, závěr středu - horší, zakončení chuti - hrozné. Škoda. A tak pěkně to začalo.
Již dlouho se chystám podívat se na zoubek desítce Bohemia Regent z Třeboně. Její lahve se mi občas nečekaně zjeví v Tescu i jinde a když se to stalo už asi počtvrté, po jedné z nich jsem sáhl a otevřel ji (ne přímo mezi regály, ale doma).
Slévám Regenta do skla, z něhož na mě zavane kvasová vůně s trochou chmelu a mírnou nakyslostí. Pěna nad zlatým nápojem s lehounce našedlým odstínem je hustá, bílá a trvanlivá.
Dobrý říz rozpumpuje nástup střídmého sladového těla, za nímž rychle následuje slabší chmelová hořkost. V občasných chvílích souběhu šťastných okolností můžete v hořkosti vnímat skromný náznak pryskyřice. Jemná závěrečná hořkost asi tři vteřiny doznívá.
Desítka Bohemia Regent je pivem lehčím, bez chuťových vad, nekomplikovaným, srozumitelným a celkem dobře pitelným, vhodným hlavně pro letní popití - to jsou klady. Celkově však světlý výčepní Regent dozajista nebyl stvořen pro světoborné chuťové zážitky, a proto je od něj ani nečekejte. Nezatížíte-li jej přílišným očekáváním, může být poměrně příjemným společníkem.
Černá Hora - Kern
polotmavé výčepní pivo
7
Redaktor
PanVrchni
,
7.8.2014
lahev zakoupená přímo v pivovaru Černá Hora
K již klasickým položkám pivovaru Černá Hora patří polotmavé výčepní pivo Kern.
Využil jsem příležitosti, kdy jsem skrz Černou Horou projížděl, a provedl menší inventuru místní pivovarské prodejny, z níž jsem si odvezl takřka celé "portfolio" (ovšem pochopitelně jen v počtu 1 lahve / model); jednou ze zakoupených lahví byl i polotmavý Kern.
Přelévát Kerna do sklenice je úkolem příjemným: kypění světle béžové, husté, trvanlivé pěny tvořící přirozenou "čepici" doprovází příjemná vůně, v níž je cítit kvas, chléb, karamel i chmel.
Výraz "polotmavý" není pro barvu Kerna dostačující, spíše se sluší říct "hnědý s narudlými odlesky".
Na jazyku se tetelí příjemný nenásilný říz a rozvíjí jemně karamelovou chuť v úvodu, za níž se hned začne ozývat mírná ladná hořkost. Do toho vpluje trocha chlebovosti, a po závanu kyselinky se rozvine ještě jedna vlna voňavého sladu, než vše laskavě skončí s jemnější hořkostí.
Umírněná hořkost se pak loučí klidným, příjemným a neulpívajícím několikavteřinovým dozníváním.
Vše je uspokojivé, harmonické, lahodné a na svém místě, tak, jak jsme u piv z Černé Hory zvyklí, navíc ani Kern nebyl připraven o tradiční vysokou pitelnost místních piv.
Tato vyváženost vypadá u piva jako strašně jednoduchá věc, někomu by dokonce mohlo připadat, že pivo nemá dostatečně výraznou tvář. Ovšem ten, kdo ví, jak těžké takového souladu u piva dosáhnout, jí ocení.
Polotmavý výčepní Kern ukazuje, že dobré polotmavé pivo nemusí být hned šestnáctka a pokud máte polotmavá piva rádi a hledáte milý, vyvážený a harmonický kousek, pak jste zde doma.
Argus 12%, z pivovaru Protivín je špičkové pivo, hodnocení 10 z 10 bodů. Vaří i pivo lobkovitz 12%, které stejná bomba...
Slogan skutečně nelže, jedno ze slovenských TOP piv!
Zakoupeno v Bille v Bardejově ze zvědavosti, ten 1 vzorek jsem vypil snad na ex. Chuťovou charakteristikou se velmi blíží kvalitním českým ležákům, ale vůbec nevím, ke kterému konkrétnímu bych ho přirovnal - pro mě osobně minizáhada, kterou momentálně neumím rozlousknout :)
V každém případě doporučuji, minimálně pro zajímavost, ochutnat. Já si jich nakonec koupil domů 10 a nelitoval jsem :)
Konrád obecně - jednoznačně ANO, nicméně tato verze mi asi úplně nesedla. Měl jsem tu čest ochutnat na počátku roku - euforický nákup v pivovaru Konrád v rámci služební cesty do Liberce :)
Skutečně dosti podivná chuť - možná jsem měl smůlu na várku - pitelnost hodně nízká, to jedno jsem zdolal s velkým sebezapřením.
Ale jinak Konrád každopádně 11 nebo 12 = krok správným směrem.
Tak tento počin už nemá s nápojem zvaným "pivo" téměř nic společného.
Jedná se asi o dvacátý šestý výplach sudů po Pilsner Urquell, alespoň tento dojem to na mě dělá.
Skutečně si toto pivo již nikdy nekoupím, ani kdyby bylo za 0,01 haléře v akci.
Jak říká můj kolega z práce: "Děkuji, už jsem blil!"
Přátelé, tak pro toto pivo mám naprosto extrémní slabost...
Chápu, že většina nepřátel Heinekenu mě teď asi utluče kulichy, ale já prostě Dačického miluju!
Silná hořkost, velmi pěkná etiketa, perfektní říz, prostě tohle pivo mi naprosto sedí. Hořkost jako ulpívající na rozdíl od Pana Vrchního nevnímám - možná to bude subjektivní dojem, ale toto pivo rozhodně doporučuji všem milovníkům hořčích a poctivých piv.
Heineken není tak zlotřilý koncern, jak se všeobecně hlásá! :)
P.S. Vzpomínám si ještě na roky 2001-2002, kdy jsem ho pil v točené podobě ještě z Kutné Hory, a to teprv byla síla!
Po "Primusu model 4,2" přichází slíbené zhodnocení jeho nástupce, kterého jsem dle obsahu alkoholu nazval "Primus model 3,8".
Jeho vůně je slabší, kvasová. První zřetelný rozdíl proti "modelu 4,2" je v pěně - ta je řídká, saponátová.
Dobrý říz zůstal (ten v konglomerátu Plzeňský Prazdroj umějí) a chuť je na první dojem dost podobná starému Primusu. Ovšem opravdu jen na první dojem. Já jsem díky možnosti srovnávat rychle odhalil rozdíly i nedostatky.
V chuti je trocha sladu, nakyslosti a náznak velmi mírné hořkosti. Harmonie původního Primusu značně utrpěla, pivo má zjevně méně chmelu, je vodovější a kyselejší. Již po půlce lahve zůstává nakyslost v ústech jako poslední chuťový vjem. To určitě není dobře a značně to ubírá na pitelnosti a celkovém dojmu.
Jako důkaz o rozdílu pitelnosti obou Primusů snad poslouží fakt, že "Primus model 4,2" jsem měl již vypitý, zatímco z "Primusu model 3,8" mi stále zůstávala půlka lahve (aktualizace po 10ti minutách: z Primusu 3,8 vypity 2/3 lahve a zbytek vylévám, protože ústa už další dávku tohoto moku zkrátka odmítla). Snad to bude také signálem pro management Plzeňského Prazdroje, že šizení na surovinách = snížení pitelnosti = snížení spotřeby, což jistě není v jeho zájmu. Kvalitní konkurence přibývá a jak je zjevné z ostatních recenzí, spotřebitelé rozdíl v chuti poznali. A jelikož (praví známá poučka) špatná zpráva se šíří mnohem rychleji než dobrá, jednou zničenou pověst Primusu bude velmi obtížné napravovat. Není spíš čas kvalitativní degeneraci většiny velkých značek zastavit?
Stalo se to, čeho jsem se bál, a všetečná ruka zisku na úkor kvality chmátla i po pivu Primus, tedy položce sice nepříliš zajímavé, ale dosud alespoň odolávající kvalitativním výkyvům.
"Starý" Primus má 4,2% alkoholu a stále se dá sehnat, ale "nový" s 3,8% alk. rychle přebírá jeho místo. Mně se podařilou zakoupit obě verze a provést srovnávací ochutnávku, kterou jsem se rozhodl zaznamenat jako dvě rychle za sebou jdoucí recenze.
Nyní tedy zhodnocení "starého" Primusu:
Jde (šlo) o pivo kvasové vůně s lehkým nádechem chmelu, zlaté barvy s hustou bílou a stabilní pěnou.
Dobrý, vitální, "akorát" trefený říz chuť oživuje po celou dobu přítomnosti v ústech (a vydrží do vypití lahve), ale neruši.
V chuti je cítit slad a jemná chmelová hořkost, která zůstála pár vteřin a harmonicky dozněla. Lze vnímat také drobounkou stopičku jakoby připálenosti.
Primus "model 4,2" je pivem se slabším tělem, nijak zvlášť zajímavé, ale na druhou stranu dobře sladěné a slušně pitelné.
Myslím si, že ambice Primusu nikdy nebyly stát se pozoruhodným pivem, spíše mělo jít o jednodušší, harmonické a pitelné pivo k fyzické práci či po sportu - a to "Primus model 4,2" splňoval.
Sladový nástup střídaný ostrým chmelovým nástupem a dlouhým chmelově hořkým dojezdem. Tělo plnější, říz střední, pitelnost velmi dobrá. Tak by mohla znít stručná charakteristika tohoto piva. K zamyšlení je přídavek pšeničného sladu. I tak asi jedna z TOP položek pivovaru Konrad.
Vcelku standardní světlá jedenáctka bez rušivých vlivů - dá se pít, ale příliš neupoutá.
Holba Premium, toť klasický ležák z Hanušovic. Měl by být výstavním kusem převyšujícím svou kvalitou ostatní piva značky Holba.
Kvasovo - zapařený odér linoucí se z lahve však mým očekáváním poněkud zatřásl. Zpod zapařeniny jako muž z bažin naštěstí záhy vystoupil závan chmelových pryskyřic a dojem z vůně trochu napravil.
Ve sklenici zašuměla bílá pěna, sice zpočátku hustá, avšak vemi rychle řídnoucí do saponátových bublin a po minutě téměř zcela opadnuvší.
Úvodní dojmy z Holby Premium tedy spíš než velkolepé entrée známého entertainera připomínají příchod cirkusového klauna, který na uvítanou hned zakopne.
Ani zlatavo-slámovo mírňoučce zašedlá barva rozpaky nerozptyluje. O to se pokouší až dobrý říz. Ten jako by bzuknul zipem na klaunových šatech, jeho šaškovské šaty spadly a my najednou s úžasem sledovali sebevědomého borce s vyvinutým tělem.
Jeho tělo je opravdu vypracované, plné sladovo-chlebové s výrazně hořkým zakončením. Hořkost pak nejprve pryskyřičná, poté tužší, avšak neulpívající.
Vše je harmonické a moc dobře pitelné, sladovost má ladný a lahodný projev, který velmi zdařile kombinuje plnost, bohatost a přitom neúnavnost.
Rčení konec dobrý, všechno dobré by se dal u Holby Premium časově posunout o kousek vpřed: tedy střed a konec dobrý = všechno dobré. Chuťově dvanáctka z Hanušovic představuje velmi solidní ležák dobře kombinující vstřícnost, chuťovou komplexnost a pitelnost.
Černá Hora - Páter
světlý ležák
7
Redaktor
PanVrchni
,
2.8.2014
lahev zakoupená přímo v pivovaru Černá Hora
Páter Vincenc Ševčík, takto jeden ze zakladatelů pivovaru v Černé Hoře na sever od Brna se stal inspirací k místnímu ležáku "jedenáctce", který se honosí všemi atributy piv z Černé Hory. Ale popořadě:
Již po otevření lahve jedenáctka Páter příjemně zavoněla chmelovými pryskyřicemi a nádechem květovosti, vyšuměla hustá, bílá, velmi trvanlivá pěna, která postupovala své místo moku zlato-slámové barvy.
Vincenc Ševčík byl zřejmě osobou mírumilovnou a neoblibující konflikty, neboť vstup jeho piva na jazyk byl opatrný, rozhodně z hlediska slabšího řízu, který jakoby se bál, aby mi neublížil.
Nevadí, říkám si, nechť Páter předvede své tělo. To je od první chvíle pěkné harmonické, sladovo-chlebové, středně plné. Hořkost se napojuje nenápadně, ale o to ladněji. Hořká složka chuti není dominantní, ani se nečepýří rozšafně nápaditým projevem. Spíše jako "klidná síla" dodává sladovému tělu nenásilný rámec jeho působení. Oba partneři (sladovost i hořkost) jsou s tímto uspořádáním zjevně velice spokojeni a klape jim to. Pokud byl tedy páter Vincenc člověkem přinášejícím soulad a harmonii, "jeho" pivo ho v tomto poslání následuje.
Co jsem pil z Černé Hory, vše bylo velmi lahodně vyladěné a klouzalo to do člověka úplně samo - a jedenáctka Páter je typickým reprezentantem tohoto pivního projevu.
Na severozápad od Blanska tedy míří dík za dobře odvedenou práci a vysokou kvalitu, která se navíc udržela i přes dobu, kdy většina velkých českých značek postupně klesala do bažin chuťové fádnosti a velkého zisku. Černá Hora se do tohoto močálu nepotopila, naopak se v něm udržela jako jeden z mála pevných bodů a nyní může oprávněně sklízet sladké ovoce své vytrvalosti.
Otec si jich nakoupil vícero do zásoby, neměl jsem nic na zapití večeře, tak jsem se jal jedné lahve. No asi jsem si ji měl odpustit. Ještě relativně nedávno to byla jakžtakž snesitelná nozouvka, která se ještě dala vypít. Teď? Již z velice nízkých hladin se Primus propadl do bahna pivního dna. Jediné, co je zde relativně přijatelné je barva a říz. Pěna - nestabilní, rychle zmizí. Vůně mdlá. Sladové tělo tenoučké, pivo je opravdu hodně vodové a prázdné. Hořkost nepříliš výrazná a tupá. Zrzavá chmelová voda. Za tu cenu raději sáhněte po lidlovské desítkce Argus, nebo přinejhorším o pár bedýnek vedle po oné nejmenované desítce. Stále o něco lepší. Nezávidím Morovi, který tahle piva na jejich webu recenzuje.
Pivovar Steiger sídlící v údolí obce Vyhne kousek od Banské Štavnice (na jih od Banské Bystrice) vaří kromě stejnomenné značky (Steiger) též pivo značky Stein (před rokem 2007 vařené v Bratislavě ve stejnojmenném pivovaru). Ta vůči velkým konkurentům působí příjemně starobylým dojmem a snaha o poctivou práci je též znát na vysoké kvalitě - minimálně u dvanáctky Stein, jíž jsem měl tu čest ochutnat.
Jde o pivo zlaté barvy se středně hustou, bílou pěnou. Stein "dvanáctka" je také pivem hezky voňavým, v němž je pod kvasovým nádechem znatelně cítit pryskyřičná vůně chmelu.
Říz byl i po přelití do sklenice silnější, ale nikoliv rušivý. V chuti mě hned v úvodu upoutal slabý závan stařinky či zatuchlinky, jenž byl ovšem (naštěstí) okamžitě vystřídán optimistickým sladem sympatického ovocito - květového projevu. O kvalitní koncovku se stará přiměrená a přirozeně napojená chmelová hořkost.
V dalších doušcích na mě chvilkami vystrčila růžky mírná, avšak neobtěžující kyselinka.
Pivo je příjemné, povedené (zejména "květnatá" složka chuti je velmi elegantní), tělo středně plné a chuťově dostatečně bohaté. Chutě se pak harmonicky spojují do výtečně pitelného celku.
Stein ležák čili "dvanáctka" je zatím nejlepším průmyslově vařeným slovenským pivem, které jsem ochutnal. Má charakter, neunaví, a jsem si jist, že by mě jeho chuť dokázala bavit a těšit celý večer.