Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >
Zprvu nasládlý s příjemně hořkou pivní dochutí, obvyklé barvy a sympatické vůně. Z mého pohledu dobrá desítka, která si našla místo mezi výčepními pivy. Přece jenom chceme ochutnat i jiné značky, než ty televizními reklamami propagované, zhlížející z kdejakého hospodského štítu. Točeného Březňáka jsem ochutnal v Ústeckém kraji, u nás na jihu je k mání pouze lahvový nebo v pet lahvích. To je škoda, určitě se dá s Březňákem bez úhony posedět. Musím zde nesouhlasit s panem vrchním, extrémní bolehlav v této značce nevidím, šest piv nepřinese žádný problém. Leda, snad, jestli máte ve zvyku otevřít na hlavě zip a nalít si tam kýbl piva...
Pro nás, co pijeme pro chuť, je Březňák dobrý tip.
Opět jsem zalovil v Normě a okusil pivo vařené ve Vysokém Chlumci, Chlumeckou desítku - opět pivo s vkusnou, i když trochu staromilskou a nenápadnou etiketou, a za velmi příznivou cenu.
Chlumecká desítka voněla moc hezky i poměrně intenzivně, svěže chmelově i sladově. Taktéž čirá zlato-medová barva a slušná pěnivost jsou v této cenové hladině spíše nadstandardní.
Po napití se (kromě přiměřeného řízu) rychle rozvine příjemné, oblé sladové tělo, rychle obkružované chmelovou hořkostí s mírně aromatickými tóny chmele a slabým, prakticky nerušivým sklonem k ulpění.
Pitelnost Chlumecké desítky je výborná; pivo má charakter, přitom je vstřícné, přiměřeně plné, chutě jsou doslova “slité” dohromady a vyvážené. Vnímám chuťovou příbuznost se známějším Vévodou.
Pivovar ve Vysokém Chlumci opět boduje - tohle je jedna z nejlepších průmyslově vařených desítek, které jsem kdy pil. A přihlédnu-li k faktu, že se prodává za téměř stejnou cenu jako patoky typu Primus, musím před vedením Chlumeckého pivovaru v hluboké úctě smeknout.
Bedřichova jedenáctka
světlý ležák 
7
Redaktor
PanVrchni
,
29.8.2015
čepované (restaurace Veselka, Litomyšl)
Vcelku dosti nenápadný hostinec Veselka v Litomyšli skrývá malý poklad - vlastní minipivovar, jenž vaří piva s tváří místního rodáka, slavného hudebního skladatele Bedřicha Smetany.
Tahounem produkce je patrně světlý ležák Bedřichova jedenáctka, jehož lahev lze s trochou štěstí zakoupit i v infocentru na náměstí.
Já jsem ji ochutnal přímo v restauraci a rozhodně jsem nelitoval. Bedřichova jedenáctka je pivem zlaté, kalné barvy s hustou, bílou pěnou.
Chuťově jde o velice vyváženou, lahodnou jedenáctku, která není jen o minipivovarské klasice jemného sladu s trochou kvasnic a stopou obilnosti (tu jsem zde dokonce vůbec nezaznamenal), ale může se též pochlubit velmi příjemným chmelením. Chmelová hořkost je se sladem elegantně propojena a celý harmonický dojem ústí v mimořádně vysokou pitelnost, podporovanou uměřeným, nepřehnaným řízem.
Slogan "symfonie chutí" u Bedřichovy jedenáctky tedy nelhal - za výhodnou cenu jsem si užil vysoce nadprůměrný a báječně pitelný světlý ležák, který v nebohaté litomyšlské pivní nabídce zvláště vyniká.
Kynšperk - světlé výčepní 10°
světlé výčepní pivo
6
Redaktor
PanVrchni
,
27.8.2015
PET lahev zakoupená v Kynšperském pivovaru
Základem nabídky Kynšperského pivovaru je, jak u českých pivovarů bývá obvyklé, světlá výčepní desítka, nazvaná zde Kynšperský zajíc.
Její PET lahev jsem zakoupil přímo v pivovarské prodejně a otevřel ihned po návratu domů, takže zůstala poměrně čerstvá. Po přelití z PET do skla se vyhrnula středně hustá, bílá a pomalu opadávající pěna, pod níž dlelo čiré pivo zářivě slámové barvy, a nad níž jsem vnímal vůni představovanou především kvasnicemi, dále též chmelem i sladem.
Na úvod chuti Kynšperského zajíce desítky mě uvítala chmelová hořkost střední intenzity na patře, doprovázená mírňoučce “přičmoudlým” tónem. Pod ním se zjevilo jemné sladové tělo, postupně se vyprazdňující až k vodovosti (v pozdějších locích). Hořkost má nepatrný a takřka nerušivý sklon k ulpívání, k němuž ale prakticky nedojde.
Pivo je vyladěné a velmi slušně pitelné, nicméně při dalším pití začne být přeci jen dost vodové a chuťově se vcelku rychle “okouká”.
Světlý výčepní Kynšperský zajíc je tedy především bezproblémová desítka určená k hašení žízně, s několika charakteristickými chuťovými podněty patrnými spíše v prvních doušcích.
Florian - Longin rubínový speciál 15°
polotmavé speciální pivo
6
Redaktor
PanVrchni
,
26.8.2015
čepované (pivovar Svatý Florian, Loket)
Polotmavý speciál, který během karlovarského filmového festivalu ochutnal i známý herec Richard Gere a údajně se vyjádřil, že jde o nejlepší pivo, které kdy pil. No, odolali byste ochutnávce?
Jelikož - řečeno slovy Oscara Wildea - dokáži odolat všemu kromě pokušení, nebylo mé vzdorování příliš dlouhé a polotmavou patnáctku Longin, vařenou v Rodinném pivovaru v Lokti, jsem si objednal.
Nad jeho hustou, špinavě bílou pěnou se nesla vůně sladce ovocitá i chmelová. Barvu piva bych přirovnal k roibosovému čaji, rudnoucímu bronzu, či při trošce fantazie i rubínu.
Chuti hned po napití dominuje plné, oblé, sladové tělo, v němž se projevuje karamel, lehčí nasládlost světlého sladu i jemně medové tóny. Vše dohromady mi dokonce v jednu chvíli upomnělo na chuť šery (sladké silné bílé víno).
Nepříliš intenzivní hořkost v pozadí spíše dává meze sladovému tělu.V závislosti na okolnosti a míře vpití se může z chuti vystupovat i mrná alkoholovost, ale jinak je pivo sladěné, “hebké” a na svou stupňovitost i dost slušně pitelné.
Mám-li své dojmy shrnout, mám zřejmě jinou pivní zkušenost či vkus, než Richard Gere. A ač se mezi moje TOP piva nevešel, stále loketský Longin považuji za velmi dobrý a vstřícný polotmavý speciál.
Ze zvědavosti zakoupena 1 plechovka, jejíž obsah skončil z 1/2 ve výlevce. Vůně až odporná, kvasnicovo-pangaminová. To už bylo jasné, že nepůjde o žádný požitek. Což následně chuť jen potvrdila, tohle pivo je (pro mě) absolutně nepitelné. Mezi ostatními Argusy jasný outsider.
Pivo je polské provenience. Poměrně sladké, vysoký obsah alkoholu. Chmelu málo, a patrně i horší kvality. Je cítit jakási pachuť, žádný chuťový požitek, průmyslové pivo. 8 kousků co jsem si koupil vymlasknu, ale další už nikdy více...
Karel IV. originál 11°
světlý ležák
6
Redaktor
PanVrchni
,
24.8.2015
PET lahev zakoupená přímo v pivovaru Karel IV.
V Karlových Varech dlouhá léta chyběl pivovar. O nápravu se postaral restaurační pivovar Karel IV., výhodně umístěný kousek od karlovarského centrálního dopravního uzlu, Dolního nádraží.
Z nabídky pivovaru jsem ochutnal „klasiku“ - český světlý ležák „Originál“ o 11% EPM, a to v PET lahvi, jejíž obsah jsem doma přelil do tlustostěnného půllitru. Po tomto aktu se nad sklenicí rozvinula vůně kvasnic i sladu a nad pivem dřevově-medové, kalné barvy vyšuměla středně hustá, ale vcelku trvanlivá pěna.
Chuť světlého ležáku Karel IV. se nese ve znamení oblejšího středně plného sladu se slabounkou stopičkou marmelády. Lze vnímat též náznak obilí a kvasnic. Středně plné sladové tělo je uzavíráno jemnou hořkostí, která má ke konci mírně tužší projev.
Říž piva byl nadprůměrný a pitelnost velmi dobrá. Celkově bych jedenáctku Karel IV. označil za solidní minipivovarský ležák uzpůsobený pro vypití více kousků. Tedy - pokud jsme ochotni přijmout vyšší cenu, jež jakoby naznačovala, že čeští pivaři nejsou hlavní cílovou skupinou pivovaru Karel IV.
Florian - uzený speciál 13°
polotmavé speciální pivo
7
Redaktor
PanVrchni
,
20.8.2015
čepované (pivovar Svatý Florian, Loket)
Zajímavou položkou v nabídce Rodinného pivovaru Florian v Lokti je uzené pivo (rauchbier), zde o 13% EPM, což je položka, jíž se málokterý tuzemský pivovar pokouší uvařit (a prodat).
Již vůně tohoto piva je zajímavá, znatelně uzená - lze vnímat vůni uzeného masa i klobás. Pěna je středně hustá, béžová, s hustší vrstvičkou na povrchu, a též dosti trvanlivá, barva pak tmavě hnědá (ale světlejší, než u místní tmavé jedenáctky), s narudlými odlesky.
Ale jmenuje-li se nápoj “uzené pivo”, je pivař jistě nejvíce zvědav na jeho chuť. Ta je v úvodu kouřová až uzená, i zde vystoupí chuť uzeného masa, za ní se objevuje mírně sladší chuť tmavého sladu a též dobré aromatické chmelové “kudrdlinky”. Při dalším pití je sladová složka těla o něco zřetelnější, ale tělo se nikdy nepřehoupne k přílišné sladovosti a zůstává vyváženě mezi sladovostí a suchostí.
Pivo se mi zdá dobře sladěné, uzená chuť v něm vyloženě nedominuje, ale ani se neztrácí a pitelnost je (pro mě poněkud překvapivě) slušná.
Ač nemám uzená piva nijak napita, subjektivně mi tento kousek dosti chutnal a podle všeho i odpovídá stylu rauchbier. Proto bych jej při případné návštěvě Lokte rád doporučil vaší ctěné pozornosti.
Florian - tmavý ležák 11°
světlý ležák
6
Redaktor
PanVrchni
,
17.8.2015
čepované (pivovar Svatý Florian, Loket)
V Rodinném pivovaru Svatý Florian v Lokti lze též ochutnat jedenáctku tmavý ležák. I přes zřetelněji tmavou, konkrétně velmi temně černohnědou barvu, je pivo správně označeno jako tmavé, nikoliv černé.
Jeho pěna béžové barvy je hustá, s vysloveně krémově hustým povrchem, a stabilní. Pivo voní po kávě, jsou cítit též kvasnice a stopička sladu.
V chuti tmavého Florianu se uvede vyvážený tmavý slad v podobě kávy i karamelu, k nimž přistupuje troška chmelové hořkosti, než po dvou třech vteřinách získá navrch kávová praženost. Ta se pak mírně protáhne.
Tělo se kloní spíše k nižší plnosti a k suchosti, ale náznak marmelády z lesního ovoce onu suchost vítaným způsobem "reguluje".
Pitelnost této tmavé jedenáctky z Lokte bych označil za dobrou. Pivo však působí poněkud méně nápaditým dojmem a připočteme-li k tomu poměrně vysokou cenu (v času mé ochutnávky 45 Kč / 0,5 l), snadno dojdeme k závěru, že černá jedenáctka asi nebude nejpopulárnější položkou z místního pivního lístku. A to i přes to, že jde v podstatě o slušný a stylově čistý tmavý ležák.
Chodovar Zámecké černé pivo 10°
tmavé výčepní pivo
6
Redaktor
PanVrchni
,
15.8.2015
čepované (restaurace Stará pošta, Bečov nad Teplou)
Tmavou desítku Chodovar jsem ochutnal v příjemné restauraci Stará Pošta v Bečově nad Teplou. V tomto útulném pohostinství s lidovými cenami i dobrým jídlem čepují i další piva značky Chodovar, mně však do "sbírky" chybělo jen "Zámecké černé".
I když spíše by se slušelo říci "Zámecké tmavé", neboť barva tohoto piva je temně hnědá s velmi zřetelnými rubínovými odlesky. Pěna byla hezky hustá, světle okrová a stabilní a pivo vonělo po chmelu i karamelu.
V chuti se projeví hezky svěží karamel obkružovaný jemnými kudrdlinkami chmelové aromatičnosti. Pivo je málo hořké a též není suché, spíše bych řekl mírně "marmeládově ovocité". Zámecké černé - pro mě naštěstí - netrpělo častým neduhem piv značky Chodovar, tedy nadměrným řízem; naopak, říz byl zcela příměřený.
Celkově bych Zámecký černý Chodovar označil za příjemné, sladěné, poněkud sladší a dobře pitelné tmavé pivo.
Florian - světlý ležák 11°
světlý ležák
6
Redaktor
PanVrchni
,
12.8.2015
čepované (pivovar Svatý Florian, Loket)
V krásném městě Lokti v ohbí Ohře se hned za mostem nachází Rodinný pivovar Svatý Florian. Vaří zde několik druhů piv a produkce se tradičně opírá o světlý ležák, zde jedenáctku.
Vypil jsem jich více kousků a mohu říct, že obvykle má hustou, bílou a stabilní pěnu (ne příliš vynikající pěna na fotografii je tedy spíš výjimkou). Nad pěnou se nese vůně mírně obilná, chmelová i kvasnicová.
Světlý ležák Florian je pivem poměrně kalným, zlato-slámové barvy.
V jeho chuti se ozval příjemný svěží slad s troškou obilnosti, rozvíjející se do mírňoučce medovo-lipových tónů. Vše velmi ladně doprovází jemnější přírozená chmelová hořkost.
Říz všech světlých Floriánů, které jsem vypil, byl střední až mírně vyšší a pitelnost výborná.
Mám-li shrnout svůj dojem z této jedenáctky, učinám tak slovy: Světlá jedenáctka Florian je klasický méně hořký minipivovarský ležák v kvalitním provedení.
V Nové Pace vaří několik druhů ochuceného piva. Zázvorové už jsem ochutnal a dnes se zaměřím na třešňové, zvané Cherry beer (překládat snad netřeba).
Pivo po přelití do sklenice zavanulo "žvýkačkově třešňovou", nepatrně chmelovou vůní, vznášející se nad bílou až lehce růžovějící pěnou, poměrně hustou, ale chuchvalcovitou.
Lépe na mě zapůsobila "bronzovo-narudlá" barva novopackého třešňového.
V chuti se od první chvíle projevuje znatelná, bohužel i trpknoucí a ne příliš příjemná hořkost, pod níž se snaží prosadit jemnější sladové tělo s nádechem třešní. To by bylo i docela příjemné, ale... ulpívání a trpknutí hořkosti tomuto pivu škodí a činí pitelnost dosti problematickou.
Kdo má rád sladší ovocná piva, nebude kvuli oné ulpívající hořkosti (a možná i kvuli vcelku "řídkému" tělu) zřejmě spokojen, a totéž lze asi říci o milovníkovi piv jemně aromatizovaných.
Ona se sice dá částečně přepít, ale jejího ulpívání v ústech se nezbavíte.
Porovnám-li novopacké pivo "Cherry beer" s asi jediným vážnějším (z hlediska dostupnosti) českým třešnovým konkurentem, třešňovým Opatem z Bromouva, je pro mě vítěz jasný. A modrým napovídám, že novopacký "Exclusive Cherry beer" to není.
Březňák 12ka je ležák, který je jistě nadprůměrný svou chutí a plností. Říz je dobrý a sladění chutí dokonce výborné.
Budějovický ležák 12 v lahvové verzi mi moc nechutnal. Težká sladová vůně, nevýrazná a také těžká chuť, pivo není ničím oživené, zdá se mi jakési mdlé, že by člověk při jeho popíjení i usnul. Za hodně peněz málo muziky.
Ležák Lobkowicz Premium je příjemně pitelný ležák, nešizený, s plnou chutí a jemně vyvážený. Chuťově spodně kvašený ležák jak má být. Bohužel cena je poněkud vysoká (a to plati i pro Plzeň či Budvar), existují běžně dostupné ležáky za poloviční cenu, které jsou stejně chutné a kvalitní...
Ležák Cvikov Klíč jsem si koupil v PET lahvi v pivovarské restauraci v Cvikově. Jedná se o ležák, který je jemný, vyvážený, hořkost je cítit až v dozvuku. Sametová uhlazená chuť s sebou přináší výbornou pitelnost v libovolném množství. Doporučuji k ochutnání.
Lahvový ležák Konrád 12 je pivo s hořkostí, která na jazyku přetrvává poměrně dlouho. Tato hořkost zdá se mi jakoby až příliš agresivní, takže na dlouhodobější popíjení se příliš nehodí. Díky hořkosti nejsou cítit další chutě, což je škoda. Každopádně jde dobrý ležák, který stojí za ochutnání.
Kdykoliv je možnost, Konráda 12ku si dám, ale skončím u 1-2 piv z výše uvedeného důvodu.
Bol som nakupovať v Tescu a bol som milo prekvapený, konečne sa začína aj u nás globalizácia trhu. :D
Väčšinou mi to prekáža ale dnes som narazil na fľaškové České pivá a nie len od SAB M a Heineken.
Pár kúskov som pokúpil a jeden bol aj Bernard ležiak 12.
U nás sa sem tam aj čapuje a veru si aj dám povedať :)
Mne osobne chutí, sladovosť nie je úplne ideálna ale stred a chmeľová koncovka vylepšuje chuť.
Akurát som si všimol že farba je taká istá ako na obráyku ale obsah alkoholu je 4,9%
Vinohradská 11°
světlý ležák
7
Redaktor
PanVrchni
,
6.8.2015
čepované, Vinohradský pivovar, Praha - Vinohrady
Vinohradský pivovar si poměrně rychle našel místo mezi pražskými pivomily a obnovuje tak tradici starého vinohradského pivovaru (z větší části padnuvšího za oběť podivnému požáru, náramně výhodnému pro okamžitě následující výstavbu v jeho areálu).
Než se várky ustálily, kvalita trochu kolísala, ale poslední cca rok bylo vše, co jsem z Vinohrad ochutnal, vstřícné i zajímavé, přitom kvalitativně stabilní a stylově čisté.
Dnes napíšu pár řádek o vinohradské světlé jedenáctce, tedy světlém nefiltrovaném ležáku. Ten je pivem kalným, poměrně světlým, řekl bych zářivě slámové barvy. Bílá hustá pěna je stabilní a drží.
Pivo voní jemně a čerstvě po kvasnicích, chmelu i sladu.
Po napití má ústa dosti "pošolichal" silnější říz, poněkud přehlušující chuť piva. Záhy jsem zjistil, že by byla škoda nechat se jím rozptýlit. V chuti jsem zaznamenal příjemný, jemnější slad, podbarvovaný taktéž jemnější, ale táhlou hořkostí, která se po pár vteřinkách protáhne do ladné chlebovosti s trochou obilnosti.
Chuť dotváří znatelná porce kvasnicové "mazlavosti".
Vinohradská světlá jedenáctka se - i navzdory onomu vyššímu řízu - pije velmi dobře. Zpočátku se mi jevila jako celkem standardní minipivovarský ležák, ale přišel jsem jí na chuť, jakmile jsem pochopil vnady jejího neokázale strukturovaného, přitom však ladně nasládlého sladového těla s bezchybně napojenou hořkostí. Poté jsem se s pitím musel dokonce krotit. Což samožřejmě znamená, že i v kontextu minipivovarských ležáků jde o kvalitní kousek.
V restauraci T-Anker na střeše pražského obchodního domu Kotva si nechávají vařit též vlastní pivo, a to stejnojmenný světlý ležák, původem z Břevnovského klášterního pivovaru svatého Vojtěcha.
Jde o pivo mírně kalné a neobvykle světlé - jeho barvu bych pojmenoval jako slámovo-banánovou. Pivo voní hezky čerstvě a netradičně po broskvích či meruňkách, snad díky použitým chmelům.
V chuti se světlý ležák T-Anker navzdory nevýrazné barvě projevuje svěžím, přitom však bohatým, až téměř sladce ovocitým sladem (znovu se mi potvrzuje, že vůně u ležáku často prozradí mnoho z chuti, takže bych onu jemně ovocitou nasládlost sladu přirovnal k broskvím). Na slad se napojuje velmi harmonická a a mírně svíravá chmelová hořkost střední intenzity, prodlívající bez ulpění ještě nějakou tu vteřinku na patře.
Světlý ležák T-Anker je pivem výtečně pitelným, což může být vzhledem k vyšší ceně trochu problém pro vaši peněženku.
Po stránce kvality jde ovšem o pivo velmi povedené - T-Anker je nápaditý, lehký a přitom plný minipivovarský ležák, chuťově více než uspokojivý jak k jídlu, tak k samostatnému pití.
Purkmistr - tmavý ležák 12°
tmavý ležák
8
Redaktor
PanVrchni
,
3.8.2015
restaurace T-Anker, OD Kotva, Praha
Pokud mne paměť neklame, bývala značka Purkmistr celkem známým černým pivem z nabídky plzeňských pivovarů. Na tradici navazuje pivovarský dvůr Purkmistr. I ten vaří tmavou dvanáctku, jíž se mi poštěstilo ochutnat v Praze v restauraci T-Anker na střeše obchodního domu Kotva.
Tmavý Purkmistr voněl moc příjemně po kávě, tmavé čokoládě a trošce chmelu. Temně hnědý nápoj pokrývala hustá, béžová pěna, z níž část opadla, ale asi 3 milimetrový “kobereček” zůstal.
V chuti se Purkmistr uvedl vydatnou náloží kvalitní hořké čokolády, hladce obkružované hutnou sladovostí s náznaky marmelády z lesního ovoce. Průběh chuti je hezky uzavřen decentní kávovou pražeností. Chmel je přítomen poměrně jemně, přesto se stará o další chuťový rozměr.
Pivo je velmi dobře pitelné a dokazuje, že i tmavé pivo se dá uvařit vstřícné, přitom osobité.
V plzeňském pivovarském dvoře Purkmistr tedy uvařili velmi povedený tmavý ležák, úspěšně navazující na tradici plzeňských tmavých piv. Tmavý Purkmistr je chuťově vstřícný, bohatý, stylově čistý, přitom s charakterem - pro mě zkrátka jedna z nejlepších tmavých dvanáctek, které jsem kdy pil.